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大家好，我是北京中医药大学东方医院脾胃科主任医师宋金玲。在门诊上，我常常对患者强调，胃炎的调养，“吃对”是根基。许多患者的病情迁延不愈，根源往往在于主食选择不当。今天，我要郑重提醒大家：有两种主食，在胃炎期间食用，无异于“雪上加霜”，会显著加重炎症，影响康复。

第一种：质地黏糯的主食

典型代表： 汤圆、粽子、年糕、糯米饭等。

为何不宜：

加重消化负担： 这类食物黏性高，进入胃后不易被碾碎和排空，会长时间滞留，导致胃动力负担加重，引起腹胀、嗳气等不适。

刺激胃酸分泌： 食物滞留会持续刺激胃窦，引发胃酸过度分泌。过多的胃酸会反复侵蚀已有炎症的胃黏膜，可能导致反酸、烧心，阻碍黏膜修复。

中医视角： 从中医理论看，糯米性温但质黏，易阻碍脾胃气机，助湿生热。对于胃炎患者而言，体内本就可能存在湿热或气滞的病理状态，食用黏糯之品会进一步加重脾胃的壅滞，不利于炎症的消退。

饮食建议：

急性期严格避免： 在胃炎急性发作期，或自觉胃脘胀满、消化不良时，应坚决不食用。

稳定期浅尝辄止： 即使在病情稳定期，也尽量少量品尝，且务必充分加热、细嚼慢咽，切不可作为常规主食大量食用。

第二种：未经精细加工的粗粮主食

典型代表： 纯糙米饭、质地硬韧的全麦面包、高粱、荞麦等。

为何不宜：

物理性损伤风险： 这类粗粮膳食纤维粗糙，在通过存在炎症、充血甚至糜烂的胃黏膜时，其粗糙的边缘可能像“砂纸”一样，对创面产生直接的物理摩擦和刺激，从而加重黏膜损伤。

增加胃肠蠕动负担： 消化粗粮需要胃进行更剧烈、更频繁的蠕动，这会加剧胃的疲劳感，对于本就功能减弱的胃炎患者而言，无疑是额外的负担。

中医视角： 中医认为，胃炎患者脾胃之气多显虚弱，运化能力下降。此时若强行消化质地坚硬的粗粮，会进一步耗伤脾胃之气，导致脾气越吃越虚，出现越吃越胀、乏力加重等情况。

饮食建议：

炎症期选择细粮： 在胃炎活动期，应优先选择精制米面，如大米粥、白米饭、白馒头、白面条等。这些食物质地细软，能最大程度地减少对胃黏膜的刺激，易于消化吸收。

恢复期合理搭配： 待胃部炎症稳定，无明显不适后，可尝试将少量粗粮（如小米、山药、南瓜等）与细粮混合烹制，例如小米大米粥，并确保煮至软烂。