精选5道美味的下饭菜，几分钟即可学会，大人小孩都爱吃。分别是：毛血旺、手撕鸡腿、干煸豆角、双椒鸡腿、香辣豆皮。

鸭血嫩滑，豆皮吸满了香辣的汤汁，金针菇爽脆，每一口都带着浓郁的麻辣鲜香，超级过瘾！

步骤：

1、锅中少油将姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入一碗水、3勺生抽、1勺蚝油、2勺辣椒油、少许盐、1勺豆瓣酱、少许白胡椒粉煮开。

2、倒入鸭血、豆皮、金针菇煮至入味，撒上葱花即可。

鸡腿肉质鲜嫩多汁，撕成丝后充分吸收了酱汁的咸香，混合着葱姜蒜的香味，口感丰富，越吃越香。

步骤：

1、鸡腿用开水烫一下捞出，加入3勺料酒、4勺生抽、2勺白糖、1勺老抽、2勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉抓匀。

2、电饭锅底刷油，加入葱、姜、蒜、鸡腿，按煮饭模式煮熟，出锅撕成丝即可。

豆角外皮焦香酥脆，内里却保持着鲜嫩，混合着干辣椒和花椒的香辣，嚼起来嘎吱作响，特别过瘾。

步骤：

1、豆角洗净晾干，油热倒入豆角炸至虎皮状捞出。

2、炒香干辣椒、花椒、蒜瓣，加入豆角、2勺生抽、少许盐、鸡精、1勺辣椒面、1勺自芝麻翻炒均匀即可。

鸡腿肉外焦里嫩，青红椒的清香和微辣完美融合，每一口都带着浓郁的酱香和花椒的麻香，超级下饭。

步骤：

1、鸡腿去骨切丁，加入少许黑胡椒、1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制15分钟。

2、油热将鸡腿煎至金黄、加蒜末、花椒炒香，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐和糖、青红椒碎翻炒均匀即可。

豆皮软嫩入味，吸满了香辣的酱汁，孜然和白芝麻的香气扑鼻而来，口感丰富，香辣过瘾。

步骤：

1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、蒜末、孜然粉、白芝麻、1勺蚝油、1勺白糖、花椒粉、辣椒面、2勺蒜蓉酱揽匀作为酱汁备用。

2、豆皮泡软，水开下锅焯水1分钟，油热倒入佐料炒香，倒入豆皮、酱汁翻炒均匀即可。