民以食为天，食以安为先。11月26日，记者从2025年芜湖市食品安全工作新闻发布会上获悉，芜湖市遵循“四个最严”要求，大力推进食品安全“两个责任”落实，芜湖市食品安全总体形势稳中向好，人民群众的满意度不断提高。

据介绍，芜湖市在全国首创食品生产风险防控标识，将抽象的法律条款、企业主体责任落实要求转化为类似“交通标志”一样的警醒标识，牵头起草并发布了安徽省地方标准《食品生产风险防控标识使用规范》。2025年芜湖市共完成食品与食用农产品抽检11475批次，从检测结果看，食品总体质量较好。为积极探索食品安全智慧监管模式。芜湖市已建成使用芜湖市食品综合监管平台，为大地农批市场364户入场销售者建立“一户一档一码”，实现2万余批次产品的线上查验。将芜湖市食品生产经营企业接入省级食品安全“互联网+AI监管”平台实施智慧监管，截至目前已接入近5000家，预计2026年底食品生产经营主体接入率达到100%。

食品安全事关人民群众生命安全和身体健康。2025年以来，市公安局以“昆仑2025”为抓手，聚焦突出食品犯罪和肉制品专项整治，依法严厉打击食品安全犯罪。截至目前，芜湖市共侦办各类食品刑事案件25起，采取刑事强制措施45人，移送起诉41人，涉案物品价值5000余万元。市公安局依托环食药快检实验室针对肉制品中掺杂掺假和非法添加非食品原料问题，先后组织芜湖市公安机关面向芜湖市中小学校食堂、夜市摊点、菜市场等重点场所采集食品检材开展快检15批次、共抽检食材400余份，循线深挖线索3条，成案2件。

为守牢农产品质量监管底线，芜湖市农业农村局已建立健全农产品质量安全快速检测等风险性筛查，例行监测、专项监测等风险性监测，执法性的监督性检测“三位一体”监测体系。今年以来共建档“7条鱼”（黄鳝、牛蛙、泥鳅、鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、大口黑鲈）养殖主体242家，“4棵菜”（豇豆、芹菜、辣椒、姜）种植主体95家，对建档主体开展巡查检查1199次，未出现1起重点品种农产品质量安全不良影响事件。另外，今年以来芜湖市新增绿色食品、有机农产品、名特优新产品、国家地理标志产品72个，“三品一标”总数达586个。打造了全国绿色食品原料标准化生产基地3家，全国有机白茶示范基地1家，全国绿色食品一二三产业融合发展园区1家，“芜湖大米”入选2025年度国家精品品牌，湾沚再生稻、繁昌五华鸡入选“皖美农品”。

校园食品安全是广大师生、家长都很关心的问题。除了强化制度保障、多维监管，芜湖市教育局同时强化可感可及，会同市监部门开展“你点我检”，推动“互联网+明厨亮灶”智慧化平台监管全覆盖，线上线下公布校园食品安全投诉电话，通过设置意见箱、意见本等主动收集师生、家长意见及建议，及时回应关切；推行“校长陪餐会”“爱心午餐桶”“食堂许愿墙”等举措，让孩子用餐无忧。近两年芜湖市还投入3622.4万元用于学校食堂餐桌椅更新、空调安装、烤箱更换、餐厅扩建等设备更新升级和环境维修改造，维修改造面积达2.76万平方米。

食品安全也是老年助餐服务的生命线。对此，芜湖市民政局构建了全流程、多层次的食品安全监管体系。县市区民政与市场监管部门每半年开展一次辖区内助餐机构全覆盖监督检查，市级层面每年按不低于5%的比例进行随机抽查。为芜湖市80周岁以上老年人统一购买意外伤害保险，为524个助餐点投保综合责任保险。对在各级检查中发现存在重大安全隐患且拒绝整改或整改后仍不符合要求的，对发生食品安全、消防安全等公共安全事件的助餐机构，坚决取消其老年助餐服务资格，确保老年助餐服务的规范性和可靠性。（记者芮娟）