🍾开一瓶好的红酒，配上一个合适的酒杯，这种仪式感绝对会让你产生强烈的愉悦～ 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂 🍷葡萄酒杯本身的杯型设计其实对每款葡萄酒的香气都有不一样的影响的，其主要因素有两点： • 杯缘设计：酒流入口中的方式； • 杯肚大小：杯中香气细节的绽放程度； 🍷接下来，给大家介绍一下几款常见的杯型： 1⃣️波尔多杯（红酒杯）：波尔多杯设计是为了突出赤霞珠和梅洛两种葡萄品种酿造的葡萄酒的特点。在饮用单宁较强的赤霞珠的时候，其杯缘可以将酒带到舌头的中段，减少单宁直接与口腔接触，从而柔化其单宁，又让舌头能完整的感受到酒液带来的触觉体验。酒肚较勃艮第杯小，以便帮助赤霞珠强化堆叠香气； 2⃣️ 勃艮第杯（红酒杯）：与波尔多杯相反，勃艮第主要以单宁低酸度高的黑皮诺为主。所以其杯缘直接将酒液送到舌尖，让酒液顺着舌头两侧流动，增加与口腔的接触，强化了单宁感，也减弱了舌根对酒的酸度感受。杯肚比较大，除了是帮助绽放好的黑皮诺细致复杂的香气细节外，还能增加酒与空气的接触面积，加速醒酒。 3⃣️ 雷司令杯（白酒杯）：雷司令杯有如瘦身版的波尔多杯的细长杯身，除了能减缓氧化之外（白葡萄酒不需要醒酒），还能聚集香气。杯缘也跟波尔多杯类似，把酒引到舌头的中段，呈现完整的触感体验。 4⃣️霞多丽杯（白酒杯）：霞多丽杯又跟勃艮第杯类似，但肚子更大，以绽放霞多丽细腻且馥郁的香气，杯缘让酒液引导到舌尖，强化对酒体的感觉。 5⃣️长笛杯/郁金香杯（起泡酒/香槟杯）：长笛型杯是一款传统的起泡酒杯，其设计上为了让品尝者能观赏到细致的气泡，但是牺牲了对香气的聚集和绽放。而郁金香杯则做了很好的改良，既有了雷司令杯聚集香气的作用也能让品尝者能够观赏到细致的气泡～ 6⃣️酒精强化酒杯（甜酒杯）：多数甜酒会作为西餐里的餐后（甜点）酒，所以基本上都是小型杯。除了强调酒的浓郁风味之外，也减少了高酒精度挥发形成的刺鼻气味。