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茶具的配置

一、因茶制宜重香气的茶叶,适宜选用硬度大,密度高,吸水率低的茶具来冲泡,如瓷器茶具,玻璃茶具。例如,龙井,碧螺春等绿茶选

一、因茶制宜

重香气的茶叶,适宜选用硬度大,密度高,吸水率低的茶具来冲泡,如瓷器茶具,玻璃茶具。例如,龙井,碧螺春等绿茶选用硬度较大的茶具来冲泡,茶香不易被吸收,茶汤显得特别清冽。

重滋味的茶叶,适宜选用密度低,吸水率高的陶土茶具来冲泡。例如,青茶中的铁观音,水仙,单丛等都是重滋味的茶叶,应选用陶土茶具来冲泡。

重形态观赏的茶叶,适宜选用透明的玻璃茶具来冲泡。例如,冲泡名优绿茶,只有用透明的玻璃杯,才能欣赏到茶叶展开时的曼妙形态。

重汤色的茶叶,适宜选用壶,杯内壁带白釉的茶具或透明的茶具来冲泡。例如,冲泡红茶,只有用内壁带白釉的茶具或透明的茶具,才能欣赏到红茶红艳的汤色。

二、因人制宜

不同地区,民族,年龄的人对茶具的要求不一样。在不影响茶的色,香,味,形,美的前提下,茶具的搭配要充分考虑人的因素。例如,老年人讲究茶的韵味,多用茶壶泡茶;年轻人更注重便利,多用茶杯泡茶。

三、因艺制宜

不同茶艺的表现形式,客观上对茶具的组合有不同的要求。例如,经营型茶艺要求所使用的茶具能便于展示所冲泡茶叶的特征,且能提升顾客的消费体验;表演型茶艺则要求所使用的茶具美观,能提升整个表演的观赏性。总而言之,茶具的搭配组合是为茶艺服务的。

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