宝子们，我最近可是挖到宝啦！就是那款超赞的自制低卡甜品——椰汁西米露。以前总觉得甜品是减肥路上的“大敌”，只能眼巴巴看着别人吃，自己默默咽口水。但自从我学会了做这款低卡甜品，减肥期也能毫无负担地享受美味啦！现在就把这简单又好吃的做法分享给你们，保证你们一学就会。

做这道椰汁西米露，食材那叫一个简单。西米、椰汁、芒果，再准备点低脂炼乳就齐活啦。西米在超市的杂粮区就能轻松找到，椰汁选那种无添加的纯椰汁，味道更纯正，做出来的甜品口感才棒。低脂炼乳也是关键，它能让甜品在低卡的同时，还保留那份甜蜜。

煮西米可是这道甜品的关键一步。先在锅里倒上足够的水，大火烧开。水一定要多，不然西米很容易粘锅。等水开了，把西米慢慢倒进去，然后用筷子轻轻搅拌，防止西米结块。这时候转小火，慢慢煮。煮的过程中要时不时搅拌一下，大概煮个15到20分钟，你会看到西米从白色慢慢变成半透明状，中间还有个小白点。这时候就可以关火啦，盖上锅盖，焖个5到10分钟。等再打开锅盖，哇，西米就完全变成透明的小珍珠啦，特别可爱。把煮好的西米捞出来，用凉开水冲一下，这样西米会更Q弹，而且不会粘在一起。

现在开始组装我们的低卡甜品啦。先在碗里放上适量的西米，然后倒入椰汁，椰汁的量根据自己的喜好来，喜欢浓郁点的就多倒点，最后淋上一点低脂炼乳。哇，一碗色香味俱全的椰汁西米露就大功告成啦！

说起这道甜品，还有个小故事呢。有一次我和闺蜜一起减肥，两个人天天吃水煮菜，吃得都快没味儿了。有一天我们实在馋得不行，就想着能不能自己做点低卡的甜品解解馋。于是我们就在网上各种搜罗食谱，最后决定试试这个椰汁西米露。我们一起去超市买食材，回来后一边聊天一边做，虽然过程中出了点小差错，比如西米煮得有点久，差点糊了，但最后做出来的甜品味道居然还不错。我们俩吃得那叫一个开心，感觉减肥也没那么痛苦啦。从那以后，这道甜品就成了我们减肥期间的“快乐密码”，每次做都觉得特别幸福。

宝子们，这么简单又好吃的低卡甜品，你们还不赶紧试试？在减肥的路上，也能有美味相伴，让我们一起快乐地瘦下来吧！你们做的时候要是有什么小创意，也别忘了在评论区和我分享哦，咱们一起把这道甜品变得更美味！