一条街上的商户，慢的可能几年就换买卖了，快的甚至几个月就换了，多年以后回到熟悉的马路，街边商户还熟悉的可能少之又少。

能把买卖做几十年甚至上百年的绝对有自己的诀窍，那么沈阳还存在哪些依旧熟悉的餐馆老字号呢？现在沈阳的老字号中存在感比较强的一个就是马家烧麦，它也是年头最长的了。

（图片来源于网络）马家烧麦是沈阳的非物质文化遗产，始创于1796年，由回民马春以独轮车沿街售卖，1828年开正式开设门店经营，开水烫面手工擀皮，“墒水馅”工艺，皮薄馅嫩，历经五代传承，1997年获评“中华名小吃”，2006年入选首批“中华老字号”。

（图片来源于网络）第二家是老边饺子，始创于1829年，以独创的“汤煸馅”蒸饺工艺闻名，现如今历经五代传承形成近180种馅心体系，2000年获上海世界吉尼斯“世界上最长的饺子馆”认证，2006年被评为“中华老字号”。第三甲是李连贵熏肉大饼，1895年河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在四平梨树首创，熏肉以中药配方蒸煮后熏制，棕红透亮，肥而不腻，1950年开始沈阳分店，2006年被认定为“中华老字号”。

第四家是宝发园，始创于1909年，由河北宁河县国钧璋、国钧瑞兄弟在小东门外创立，以熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子四道招牌菜闻名，1920年张学良品尝后赞誉为“四绝菜”，2006年获评获批“中华老字号”。第五家是明湖春酒店，起源于1919年，以鲁菜为基本，融合淮扬菜等菜系技艺，研创出张氏帅府宴等宴席，品牌以酱卤制品闻名，2023年通过中华老字号复核，成为辽宁省34家中华老字号之一。

（图片来源于网络）第六家是协顺园回头馆，始创于1925年，由范丙奎创立，以沈阳特色小吃“回头”闻名，“回头”色泽金黄、味道鲜美，每天宾客如云，人人叫好。第七家是鹿鸣春饭店，由王星垣创立于1929年，初期以京鲁菜为主，后发展为辽菜代表，曾经位列沈阳“三春”之首，被誉为“厨师的黄埔、冠军的摇篮”，培养出刘敬贤等辽菜宗师，现保留传统名菜并创新推出新派辽菜。第八家是三盛轩回民饺子馆，历史可以追溯至1947年由谷凤周在大北门附近经营的清真牛肉饺子摊，以饺子和馅饼为招牌，因其独特风味深受沈阳百姓喜爱，2011年被评为“中华老字号”。第九家是西塔大冷面，始创于1952年，是沈阳西塔地区朝鲜族聚居区形成的特色小吃，现压冷面使面条兼具柔韧性与劲道口感，汤底采用咸鲜牛肉汤或甜口水果汁调制，酸甜可口，拌菜酸辣爽口，狗肉制品更是一特色，2011年评为“中华老字号”。第四家是甘露饺子馆，成立于1956年，是一家主营传统手工水饺的饭店，原料基地位于沈阳市区100公里外的法库大孤家子镇，自繁自育的绿色供应链，主打熘腰花、熘肝尖等“四绝菜”及十余种手工饺子品种，2006年被认定为“中华老字号”。这些老字号有的在街边出现很多家真假不分的店，味道也各有不同，对品牌的名声也有一定影响。这些家消费水平不一的老字号你更喜欢哪个呢？