辣椒炒肉是一道经典的家常下饭菜,香辣开胃肉质嫩滑特别下饭。
锅烧热不放油，直接倒入切好的辣椒中火干煸，用锅铲轻轻按压，炒至辣椒表面出现虎皮状，盛出备用，这一步能去除辣椒的生涩味，激发香气3.锅中放适量油，油热后倒入腌好的肉片，大火快速滑炒至肉片变色（约8成熟），立即盛出，...
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千里送温暖的辣椒炒肉:一盘辣椒炒肉把民警吃哭了
当熟悉的辣椒炒肉香气飘进驻地食堂，这位平日里铁骨铮铮的边境卫士，瞬间红了眼眶。这盘看似普通的家常菜，承载着太多难以言表的情感。郭玉龙执勤的边境线地处偏远，生活条件艰苦，每次与家人通话时，他总是笑着报平安。直到某...
翠绿与嫣红的交响曲:这盘辣椒炒肉,光看颜色就流口水了!
我揉揉肚子，决定给它们一个C位—辣椒炒肉，家常到不能再家常，却香到让人原地转圈。别急着点外卖，跟着我这“懒人+馋鬼”组合操作，半小时就能让筷子跳迪斯科！先说选角。青椒得挑那种皮光肉厚、捏起来弹手的，像刚做完SPA的...
费大厨在美国的菜单为啥没有辣椒炒肉
看到费大厨在美国的菜单，第一反应确实有点懵—招牌辣椒炒肉不见了，变成了西兰花牛肉。这感觉就像去成都吃火锅，发现店家主打番茄锅底一样意外。不过仔细想想，这样的调整背后可能有它的道理。辣椒炒肉这道菜，在国内能成功靠...
![自己做饭从来不会亏待自己[大笑]](http://image.uczzd.cn/5505518340488521656.jpg?id=0)
22款菜肴精选:普洱红烧肉、辣椒炒鸡蛋、香辣卤鸡爪、干煸鱿鱼丝
辣椒炒鸡蛋 食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许 做法：1.辣椒洗净，沥干水份，去籽，切成丝，放入盘子中待用。2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。4.倒入青椒丝，翻炒，再放入少许...
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辣椒炒肉怎么做好吃?记得多加“2步”香辣入味,超级开胃下饭
想吃米饭，却不知道配什么菜，那就做一盘辣椒炒肉吧，有了这道菜，保准能吃两碗饭。我每个星期都会做几次，总也吃不腻，就连孩子也爱吃里面的肉，一边喊着辣一边还要往嘴里送。做这道辣椒炒肉，很多人习惯这样做，先把肉倒进锅...
辣椒炒肉零失败版
哇！谁懂啊！那一盘刚出锅的青椒炒肉丝，滋滋冒着热气，青椒碧绿脆爽，肉丝嫩滑入味，咸香中带着一丝恰到好处的微辣，简直是米饭的“灵魂劫匪”！每次做这道菜，家里那位挑食的主儿都能主动添饭，这大概就是家常菜最朴素的胜利...
湖南人必会：辣椒炒肉是本命
对湖南人来说，别的菜会不会做都无所谓，唯独辣椒炒肉，那必须得是“看家本领”，少了这道菜，饭桌上都像少了魂。这道菜的精髓，湖南人闭着眼都能拿捏：选肥瘦相间的五花肉，煸出油脂香，再下本地的线椒或小米辣，辣香和肉香一...
90%湖南人不在家里做的这道菜,凭什么和辣椒炒肉争“湘菜头牌”
相信最不服的一定是辣椒炒肉：我每周要在每个家庭厨房里翻牌三四次，兢兢业业，每个人都喜欢我，你剁椒鱼头只是偶尔出现一次，怎么有时候还能盖过了我的风头。是啊，寻常百姓家难寻它的身影，却能扛起湘菜的“大旗”，剁椒鱼头...
![今天中午美丽做饭[比心]做了辣椒炒肉和鸡蛋炒蒜黄，也太香了！跟饭店做的一样[捂嘴哭](http://image.uczzd.cn/9802222821175917892.jpg?id=0)
辣椒炒肉:手残党也能炒出灵魂锅气!
这道让湖南人拍着胸脯说"三天不吃想得慌"的辣椒炒肉，看似简单却藏着让米饭消失术的终极秘密。今天咱们就拆解这道国民下饭菜的魔法公式，保证新手也能炒出让家人舔盘的销魂滋味！别被"辣椒炒肉"的名字骗了，主角其实是猪肉！选...
这道辣椒炒肉看起来怎么样？肉是牛肉，配料蒜米、辣椒、生姜、盐、老抽、生抽、红
这道辣椒炒肉看起来怎么样？肉是牛肉， 配料蒜米、辣椒、生姜、盐、老抽、生抽、红薯淀粉、油 牛肉切薄片 加入红薯淀粉、食用油、盐、老抽、生抽搅拌均匀 铺上姜片上锅蒸八成熟 另起锅放油，下蒜米、辣椒、适量盐煸炒出香味 ...
辣椒炒肉:米饭杀手的无敌家常美味
“辣椒炒肉，无敌下饭家常菜，实在太费米饭啦！每次端上这道菜，我都会忍不住这样感叹。这道看似简单的辣椒炒肉，其实藏着无数家庭的温暖记忆，也是无数人心中的下饭神器。食材准备：简单又新鲜制作这道辣椒炒肉，食材其实非常...
费大厨:以“辣椒炒肉”为引擎,领跑湘菜规模化发展
在湘菜这一传统美食领域，费大厨品牌以其独特的战略眼光和创新精神，成功打造出了“辣椒炒肉”这一战略单品，不仅赢得了市场的广泛认可，更实现了品牌的规模化快速发展。从2017年聚焦“辣椒炒肉”开始，费大厨便踏上了狂奔之路...
妈妈牌辣椒炒肉真绝了
最后，再次下入肉片，快速翻炒几下，让每一片肉都能裹上酱汁，与木耳、辣椒完美融合。此时，撒入一把葱花，即可关火出锅，一盘色彩鲜艳、香气四溢的辣椒炒肉就大功告成了。这道菜的成功之处，不仅在于对传统技法的熟练掌握，更...