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抹茶粉得用日式宇治抹茶，这种抹茶经过精细研磨，茶香浓郁又不会发苦，自带清新的海苔香，比普通抹茶粉风味更正宗。黄油要选无盐的，提前软化到手指能轻松按压的状态，这样打发后口感才够蓬松。低筋面粉能让曲奇更酥脆，再加上...