在农村生活过的朋友都知道，钓鱼用蚯蚓，成功率高的离谱。

但背后存在的矛盾是，鱼生活在水里，蚯蚓生活在泥土里，二者并没有空间层面的交集，如果从生物进化角度来看，动物不会吃陌生的食物，这到底是怎么回事？

真相就在“鱼鼻”上。

在浑浊且黑暗的水域，鱼的视觉很差，主要依靠嗅觉捕食，并且经过漫长进化，鱼的嗅觉功能极其强大。

大多数鱼的鼻腔分布在头部两侧，不和口腔连通，属于独立器官，它的嗅囊内布满褶皱状的嗅板，而这些嗅板上就分布着大量上皮细胞。

为什么鲨鱼在很远的地方就能闻到血腥味？为什么洄游鱼即便在茫茫大海中，也能回到出生的淡水区？

就是因为鱼类的嗅觉太强了，它们能检测到水中哪怕亿分之一的气味分子，远不是人类所及。

蚯蚓掉入水中，对鱼而言堪比什么？堪比一枚深水炸弹，直接“引爆”鱼的嗅觉系统。

蚯蚓体表有一层粘液，其中水分能让它吸收氧气，溶解后渗透到毛细管中，并且粘液能帮助蚯蚓在泥土中移动，减少身体和土壤颗粒的摩擦。

但是，这层粘液中还有蛋白质、氨基酸和多肽，这些物质在进入水中后，对鱼类的诱惑力直接拉满，这程度就跟你饿了3天，突然有人请你吃一桌满汉全席。

另一个是因为“腐殖质”的原因。

蚯蚓喜欢生活在富含腐殖质的土壤或腐殖层中，它们体表的粘液时刻与外界接触，难免会沾染相关气味。

鱼对腐殖质气味如痴如醉，因为腐殖质，它是属于动植物残体在微生物分解作用下形成的有机物质。

腐殖质主要分布在水底淤泥、水草根部、枯枝落叶堆积区，这些区域或是光线昏暗、水体浑浊或者有障碍物，都能帮助鱼类有效躲避天敌，所以“腐殖质”在鱼类眼中，是“安全”信号。

此外，腐殖质的出现，意味着在分解过程中，也会释放大量氨基酸、多肽、脂肪酸、腐殖酸等小分子物质，同样会吸引大量鱼类聚集，最重要的是，腐殖质也能吸引很多小型生物，能为鱼类提供大量食物。

所以，蚯蚓身上同时具有氨基酸/多肽和腐殖质气味，对鱼类的诱惑力拉满。

除了本身携带的气味之外，活体相比死物，更容易激起天敌的狩猎本能，从形状来看，蚯蚓是长条状，和水生蠕虫、孑孓、小鱼苗等食物高度相似。

也就是说，鱼对于“长条状生物”有着天然痴迷。

当蚯蚓进入水中，在缺氧后会疯狂挣扎扭动。

除了嗅觉，鱼的感知能力也很强，头部和躯干两侧分布大量感觉神经，蚯蚓在水中挣扎，引起的周围水体形成微小的水流压力差和振动波，很容易被鱼感知到。

所以，蚯蚓的长条状形态+动态挣扎+气味分子，对捕食性鱼类都极具吸引力，同时满足这三个条件，其他生物也可以。