到小寒节气了，民间有句谚语叫“小寒大寒，冻成一团”。这是冬天的第五个节气，一般比大寒的时候更冷，天地间的阳气开始往回收。人体的气血也往身体深处跑，为春天积攒精气神。《黄帝内经》说“冬三月，此谓闭藏”，我们应顺应自然，要好好地把阳气藏起来。

一、为什么小寒要特别注重“藏”

很多朋友觉得冬天很冷，多穿点衣服就能解决问题。实际上，“藏”并不仅仅是为了保暖，更是在滋养身体。传统观念讲到“天人相应”，外面寒冷，体内阳气就容易不足，要是不留意保养，寒气就很容易进入身体，让经络不畅、气血不畅。

很多朋友一到冬天就手脚冰凉，睡觉也暖和不了，没什么精神，这或许是身体“藏”得不太理想，有些女性朋友小肚子凉，来例假的时候就更加难受了，这些都和体内阳气不足、气血流通不畅相关。

小寒这15天是比较冷的时候，同时也是藏养的黄金时期，抓住这个时机来进行调理，不仅可以安稳地过冬，而且还能为身体来年打下基础。

二、这碗汤，是小寒时节的藏养汤

往年我在小寒的时候，几乎都会喝的汤，改良版的当归生姜羊肉汤，它是来自《金匮要略》的经典食疗方，特别适合冬天手脚冰凉的朋友饮用。

这碗汤非常适合小寒之时饮用，可助你同时做三件事：通通经络、温温脾胃，而且好好将阳气藏起来。

帮助经络气血流通，舒缓不畅

冬天的时候，气血容易流通缓慢从而凝结在一起，当归能够养血并且帮助血液循环，能让气血得以运转起来，生姜属辛温，能够帮助驱寒和血液循环。当它们二者一起使用时，就能将陈年的寒气，以及淤滞通顺开。

补养脾胃

冬天很多朋友都喜爱吃温热的东西，可要是脾胃功能偏弱，吃下的东西就不太容易消化，反倒变成负担。羊肉是温性的，能够温暖中焦，特别适合脾胃功能偏弱的朋友吃，生姜能够而且能温暖胃部，帮助驱寒，帮助提升脾胃的消化功能，让补养的东西能被身体吸收，

助阳气潜藏

羊肉入肾经，可益肾阳，当归可以养血，为阳气提供物质基础，三者搭配能把阳气稳稳地“藏”在身体深处，不会跑到表面去消耗掉，这就是所说的“阳气内敛”。

三、小寒当归生姜羊肉汤的做法

炖这汤的时候，首先把羊肉焯一下，羊肉切好块之后，跟着几片姜一块儿下入冷水锅，煮开以后，浮沫浮起来把它撇干净，再把羊肉捞出来，用温水冲一遍，经过这么处理完，膻味变浅了，汤也更加清润，喝进去身子暖，还不容易上火。

焯好的羊肉、当归还有拍散的生姜放进砂锅里，加足量热水和料酒，一定要用热水，不然肉会柴。大火烧开之后换成小火，缓缓地炖1个钟头，再放入山药块，再炖30分钟，直到羊肉酥软、山药熟透，在关火之前加些盐、胡椒粉来调调味，随后撒上葱花。

建议从小寒当天开始，持续15天左右，每周喝2次，一般建议在午餐的时候喝，中午阳气比较足，能帮助发挥汤的温暖滋补的效果。不用天天喝，抓住小寒到大寒这段时间，让身体持续感受温暖滋补。

配一小碗米饭和清淡的蔬菜，饮食会更加均衡，不要喝完汤就吃冰凉的水果，那样就白补了。

对于容易上火的朋友，可以这么来调整，生姜减到10克，当归减到8克，加上200克白萝卜以及10克麦冬，白萝卜能帮助清热、助消化，麦冬可润泽肺部，补充津液，刚好平衡燥热。

小寒过后，坚持喝上几次改良版的当归生姜羊肉汤，正是积蓄精气神的好时机，希望大家都能安心地把自己“藏”起来，舒服、稳当的度过这个冬天。