在遂宁船山区，有一家营业了十一年的面馆。没有网红装修，也不做夸张营销，每天清晨，灶火燃起，汤锅沸腾，热腾腾的香气飘出小店，街坊邻居便知道——汤汤面馆开门了。

十一年来，这家小店凭着一碗碗真材实料、汤浓味足的面条，从街边小摊成长为“遂宁十强面馆”，成为许多人心中“家的味道”的代名词。

一碗汤，十一年：街巷里的坚守哲学

“真材实料、匠心制作，干净卫生、家的味道”——这二十个字，被店主认真地贴在店内，也是汤汤面馆坚持了十一年的经营信条。

在预制菜与料理包盛行的当下，汤汤面馆的厨房依然保持着“慢节奏”：牛腩、土猪肉、猪棒骨每日新鲜采购，凌晨开始慢火熬煮汤底；面条坚持当日现制，确保那份独有的筋道口感。

“没什么秘诀，就是舍得用材料，舍得花时间。”店主常说。正是这份对传统手艺和食材本味的朴素坚守，让小店在时间的长河里，沉淀下扎实的口碑与一批批忠实的回头客。

招牌里的川渝魂：豌杂面与泡椒鸡杂面

来到汤汤面馆，有两碗面是许多熟客的“必点项”。

豌杂面，川渝面食中的经典。店里选用新鲜土猪肉炒制杂酱，肉末酥香，酱味醇厚，配上熬得软烂起沙的豌豆，与筋道面条拌匀。每一口都咸鲜交织，勾起许多食客的童年记忆：“就是老味道。”

泡椒鸡杂面，则展现了川渝风味的泼辣与鲜活。鸡杂处理得干净脆嫩，自家泡制的辣椒酸辣爽口，滋味深深浸入汤底。嗦一口吸饱汤汁的面条，酸、辣、鲜、香在口中炸开，开胃又过瘾。

不止一面：热气腾腾的社区厨房

虽然名叫“面馆”，这里却像是一个社区的“家庭厨房”，用多样化的选择温暖着不同人的胃与心。

米线爽滑，可配牛肉、肥肠；抄手皮薄馅足，有红油也有清汤；想吃米饭的，有现炒的盖浇和暖冬必备的醇厚豆汤饭……从匆匆上班族的早餐，到学生的午餐，再到深夜归家人的一碗夜宵，汤汤面馆用不间断的锅气，参与了街坊们十一年来的日常。

慢下来，吃一碗有温度的面

十一年，足以让一个城市改变模样。但总有一些味道，固执地留在原地，用不变的烟火气，守护着一段关于“家”和“传统”的记忆。

汤汤面馆的故事，是关于时间的——它相信，好东西需要时间熬煮，好口碑需要时间沉淀，而人与人之间的信任，就在这一碗碗热气腾腾的面里，慢慢生长。

如果你来到遂宁，不妨放慢脚步，走进这家街边小店。尝一碗面，喝一口汤，感受这份在快时代里，被一家小店用心守护的“慢味道”。