为什么现在的猪肉不香了 现在好多人都觉得猪肉没以前香了，这和养殖变化脱不了干系。以前养猪多是散养，猪能自由活动，吃谷物、蔬菜等天然食物，肉质鲜美。像本地黑猪、太湖猪，生长周期要10 - 12个月，脂肪多，烹饪时脂肪释放出醛类、酮类等物质，肉香浓郁。 但如今，为追求效率，集约化养殖成主流。猪吃高能量、单一的配合饲料，还添加抗生素和添加剂。而且现在市场上90%以上是“三元杂交猪”，6个月就能出栏，瘦肉率超60%，肌内脂肪含量却大大降低，猪肉自然就没以前香啦。
为什么现在的猪肉不香了 现在好多人都觉得猪肉没以前香了，这和养殖变化脱不了干系。以前养猪多是散养，猪能自由活动，吃谷物、蔬菜等天然食物，肉质鲜美。像本地黑猪、太湖猪，生长周期要10 - 12个月，脂肪多，烹饪时脂肪释放出醛类、酮类等物质，肉香浓郁。 但如今，为追求效率，集约化养殖成主流。猪吃高能量、单一的配合饲料，还添加抗生素和添加剂。而且现在市场上90%以上是“三元杂交猪”，6个月就能出栏，瘦肉率超60%，肌内脂肪含量却大大降低，猪肉自然就没以前香啦。
