“太吓人了！”近日，深圳，一名女子近三个月反复排出白色条状物，起初只当是肠胃不适没在意，直到最近一次排除了异物竟有3米长，模样酷似“长寿面”！这才紧急就医，检查后发现是因为砧板生熟未分引发感染网友：再也不敢混用砧板了！ 事情发生在1月21日前后，张女士这段时间身体一直有些小异常，近三个月里她时不时会排出一些白色条状物，长短不一，一开始她也没太当回事，凭着惯性思维归结为普通肠胃不适，心里就算有点嘀咕，也觉得忍一忍、吃点药就能缓解，压根没往严重的方向想，就这么拖着没去医院。 直到那天在浴室，一场惊悚的画面彻底击碎了她的侥幸心理，张女士低头看向马桶时，视觉神经瞬间被强烈冲击，空气都仿佛凝固了，那不是普通的生理排泄，竟是一条长达3米的活体异物，盘踞在那里，惨白又细长，模样像极了平时吃的长寿面，却透着一股让人毛骨悚然的生命力，那种直冲天灵盖的恐惧，根本没法用语言形容。 惊魂未定的张女士不敢耽搁，赶紧跑到龙华人民医院就诊，当医生给出“绦虫感染”的确诊报告时，她心里满是荒谬和难以置信，怎么也不愿接受这个结果。 张女士本身有洁癖，饮食习惯特别保守，生肉从来碰都不碰，连生水都不敢喝，看到生食都要绕道走，在她的认知里，寄生虫只和刺身、带血牛排这类生食挂钩，自己严防死守，怎么会染上这种病。 就像一个滴酒不沾的人被查出酒精肝一样，这种反差充满了黑色讽刺。医生没有急于反驳，而是像侦探一样，一步步梳理她的生活细节，排查感染源头，在排除了食材本身的问题后，怀疑的目光落在了容易被忽视的厨房工具上，最终，谜底在一块不起眼的砧板上揭开了。 原来很多家庭都有这样的习惯，一块砧板身兼数职，堪称厨房“万能工具”，上一秒还沾着生猪肉的血水和淋巴，下一秒在水龙头下随便冲两下，就拿来切西瓜、卤牛肉这类熟食或水果。那些肉眼看不见的寄生虫卵，就借着这个短暂的时间差，完成了“偷渡”。 这些虫卵藏在生肉里，一旦沾到砧板上，冷水根本冲不掉，反而会牢牢粘附在木质纹理中，当切不需要加热的熟食、水果时，虫卵就顺势搭上顺风车，绕过高温烹饪这道最后防线，悄无声息地进入体内，慢慢发育生长，这就是张女士明明严防死守却依然中招的原因，问题出在厨房操作的逻辑漏洞上。 这个案例真的给所有掌勺人上了一堂深刻的生物安全课，我们平时总盯着食材新不新鲜，却常常低估了工具洁净度的重要性，忽略了这些隐藏在细节里的风险。其实要切断这种传播链，根本不需要高深的知识，只需要稍微调整一下习惯，给厨房立个简单的规矩，生熟食材必须物理隔离。 最直接的办法就是买两块颜色或材质完全不同的砧板，生肉、熟食分开使用，专板专用，避免交叉污染。这看似麻烦的一小步，却是阻挡寄生虫入侵的坚固防线，如果还是不放心，高温消毒就是最原始也最有效的办法，绝大多数寄生虫卵都扛不住开水的温度，切完生肉后用滚烫的开水把砧板、刀具彻底烫一遍，或者把肉类彻底煮熟煮透，都能有效规避风险。 想想张女士在医院面对3米长绦虫的惊魂时刻，就知道在厨房里多花一分钟清洗消毒有多划算，比起事后吓得魂飞魄散、承受身体折磨，提前做好防护，养成良好的厨房习惯，才是对自己和家人健康最基本的负责，再也不能马虎混用砧板了。 （信息来源：《深圳一女子大便排出3米绦虫，医生：或因砧板生熟未分所致》深圳新闻网）