1983年，金庸设家宴款待聂卫平。保姆上了15只大闸蟹，聂卫平狼吞虎咽吃了13只。不料，聂卫平走后，金庸脸色一变，立马开除了保姆。 1983年的深秋时节，香港太平山半山腰的一处豪宅内，空气中弥漫着大闸蟹特有的鲜甜气息。 金庸先生特意准备了15只肥美的阳澄湖大闸蟹，以此高规格宴请刚刚在中日围棋擂台赛上大杀四方的“棋圣”聂卫平。 然而，谁也没想到，当客人离席之后，金庸当即辞退了在金家服侍多年的保姆。原因无他，只因当聂卫平伸手拿向第13只螃蟹时，保姆脸上流露出的那一抹轻蔑。 仅仅是一个眼神，便让这位武侠泰斗做出了如此决绝的裁定，这其中究竟蕴含着怎样的深意？那晚，青花瓷盘中堆积如山的蟹壳，如今已然演变成香港美食圈口耳相传的逸闻。 聂卫平剥蟹壳时发出的咔嚓声干脆利落，指尖沾染的蟹黄在璀璨的水晶灯辉映下，泛起诱人的金黄油亮。他品尝螃蟹的那股子专注劲头，像极了他在棋盘上博弈时的杀伐决断——一只紧接着一只，破碎的蟹壳在手边渐渐筑起一座精致的“废墟”。 而做东的金庸仅浅尝了一只，其余时间始终端着茶盏，静静欣赏这位比自己年轻28岁的“师父”如何风卷残云。当身着洁白制服的保姆第三次步入餐厅更换骨碟时，清理那堆蟹壳的手劲明显重了几分，瓷器碰撞发出的清脆声响比前两次都要刺耳。 她刻意避开了聂卫平那双沾满蟹黄的手，眉头更是微不可察地皱了一下。正是这稍纵即逝的瞬间，被当时正在谈论《天龙八部》珍珑棋局的金庸敏锐地捕捉到了。那道目光，宛如围棋国手落子前的惊鸿一瞥，虽不动声色，却已洞若观火。 这位保姆有所不知，眼前这位吃相豪迈的食客，正是金庸刚刚行过拜师大礼认下的围棋恩师。时光回溯至1983年，聂卫平首次造访香江，比他年长28岁的金庸坚持要行三跪九叩的古礼拜师。这阵仗吓得聂卫平连声推辞，最终双方折中，改为鞠躬三次。 自那以后，金庸凡是见到熟人便介绍说“我师父聂卫平”，这种对顶尖技艺的敬畏以及对人才的诚挚，在香港文化界传为一段美谈。而保姆那句嫌弃客人吃太多的碎碎念，恰恰击穿了金庸待客之道的底线——你可以不懂围棋的精妙，但绝不能不懂得对他人的尊重。 在金庸的人生逻辑里，怠慢了自己的朋友，无异于当众打自己的脸，哪怕对方是一位一口气连啖13只螃蟹的“大胃王”。这种近乎于偏执的讲究，实则贯穿了金庸先生整个社交哲学。 他后来在《明报》的专栏中曾写下这样一句话：“待客如弈棋，须留足余地，更须护住棋盘外的尊严。”棋盘之上，由于实力悬殊，聂卫平让他五子，他心甘情愿做个学生。但在棋盘之外，倘若有人对师父不敬，他立马翻脸不认人。 这份属于传统文人的倔强，就如同他笔下那些看似迂腐实则铮铮铁骨的侠客，在浮华尘世中死守着某种天真而纯粹的准则。多年以后，当聂卫平听闻此事时，正在享用涮羊肉的他，夹肉的筷子不禁停在了半空，随即爽朗大笑：“查先生这人，跟他小说一样，讲究！” 后来他再赴香港时，特意携带了一套蟹八件作为回礼，工具柄上精心雕刻着围棋星位图，这算是一种对当年“蟹宴风波”心照不宣的回应。太平山上的那栋宅邸如今早已易主，但每逢金秋时节，饕客们聊起大闸蟹，偶尔还会追忆起那个独食13只蟹的夜晚。 真正的款待，是令客人忘却自己身处客位，正如最高妙的棋局，是让对手感知不到布局的痕迹。2018年金庸先生驾鹤西去，聂卫平发文沉痛悼念：“愿彼岸仍有黑白缘分，闲敲棋子，快意江湖。” 蟹壳早已化作尘土，但那场关于尊重的博弈，以及落子无悔的坦荡胸襟，将永远留存着1983年秋日的温度。 主要信源：（中国新闻网——棋圣聂卫平谈金庸：书中设棋局，书外爱棋人）