为何说中国人已经喝不动酒了？ 2016年，无疑是“酒”行业的一个“分水岭”。从那时至今，在销量方面，白酒下跌了70%，红酒下跌了90%，啤酒下跌了40%。 具体情况如下： 1、红酒：从“虚张声势”走向“彻底溃败” 2016年销售额约464亿元，如今销售额约50多亿元，暴跌约90%（利润仅余2亿）。 2、白酒：销量“大幅锐减”，但价格飙升 2016年销量1358.4万千升，如今销量约414.5万千升，销量暴跌约70%。 3、啤酒：看似销量减半，实则“成功逆袭” 2016年产量约5000 + 万吨，当前产量约3000 - 3500万吨，产量近乎腰斩（约 - 30%至 - 40%）。 中国酒类消费品市场正经历一场剧烈的“断崖式”震荡，2016年正是那个如分水岭般的巅峰年份。白酒和红酒遭遇了“量”的大幅下滑，啤酒在经历“去粗取精”的阵痛后开始逆袭，而果酒等新式酒饮则在疯狂抢占年轻人的餐桌。 根本逻辑在于： 过去：喝酒为的是“权力”“面子”和“应酬”。 现在：喝酒追求的是“口感”“健康”和“自我愉悦”。 高度酒（白酒）在商务领域依旧无可替代，但在大众和年轻市场逐渐失势；红酒正沦为边缘化的小众品类；而啤酒和果酒通过高端化和低度化，正成为新生活方式的主流。