“牛肉干”下锅一煮，竟成豆腐干！75元一斤的假货，坑的不只是钱 逛孕博会，本是为孩子挑点健康零嘴。湖南一位男子在展会上被一款“手撕牛肉”吸引，包装配料表干净得只有“牛肉、食用盐”，他放心花了75元一斤买下。 回家后，他想吃点清淡的，便把牛肉干放水里焯一下。这一焯，把“真面目”焯出来了——锅里捞上来的，哪还有什么牛肉？全成了软塌塌的豆腐干状的豆制品，牛肉味全靠香精撑着。 男子这才反应过来，自己上当了。更气人的是，独立的小包装上根本没配料表，商家这“智慧”，全用在怎么骗人上了。 他把视频发上网，评论区成了“大型打假现场”。有人自嘲：“75一斤的牛肉干，你也敢信？生牛肉都多少钱了。”更多人气愤：“贵不贵另说，骗人就是缺德！”“美食街那些所谓牛羊肉串，现在连鸭皮都不处理了，直接叫‘风味烤串’，理直气壮！” 这背后，是整个“风味食品”行业的混乱一角。牛肉干、羊肉串、烤肠……许多产品本质是“风味豆制品”或“复合肉”，靠香精香料撑起味道。法律允许生产，但必须明确标注。而部分商家，则选择在包装上打马虎眼，甚至在展会这类监管相对松懈的场合，直接以假充真。 展会主办方只想收摊位费，审核走过场；监管部门鞭长莫及，消费者投诉无门。最终，骗局一次次得逞，直到有人把“牛肉干”扔进锅里。 食品造假，早已不是秘密。它像一个毒瘤，侵蚀着市场的信任基础。 当“测测真假”成了消费者的必备技能，谁还该为这场信任危机负责？ 一次次曝光和愤怒后，我们需要的不是“买贵点”的自我安慰，而是明确的规则、到位的监管和一旦违法就让他倾家荡产的铁腕。否则，今天锅里煮出的是豆干，明天吃进嘴里的，又该是什么？牛肉干 牛肉干辨别