鸡蛋 10个 八角 2个 香叶 2克 桂皮 1克 小茴香 2克 糖 30克 盐 20克 老抽 15克 生抽 25克 水 600克 红茶茶叶 5克 1:把鸡蛋清洗干净，放在冷水锅里，大火煮开，关火焖5分钟即可。 2:把调味料放在一起，清水倒入。 3:香料清洗干净，放在容器中。 4:这里的茶叶必须要用红茶茶叶，普洱类也可以，绿茶、花茶之类的味道没有红茶好。 5:将调料和香料倒入锅里，先大火煮开，小火烧个3分钟，加入茶叶，让香料和茶叶的味道融合。 6:将之前煮好的鸡蛋表面敲到裂纹，表面敲的均匀一点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火煮5分钟。 7：时间到了之后，关火，继续冰箱冷藏泡12-20个小时再吃效果更好。 如果想吃溏心蛋，最后一次煮的时候时间可以缩短为2分钟