在家做美味麻婆豆腐并不难。准备一块嫩豆腐切成2厘米见方小块，冷水下锅，加1勺盐，大火煮开转小火煮2分钟后捞出过凉水，能让豆腐不碎还入味。 接着热锅冷油，下100克牛肉末炒至变色出油，加入3瓣蒜末、1小块姜末、1勺郫县豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油。再加2勺生抽、半勺老抽，倒半碗清水煮开，放入焯好的豆腐，中小火煮3分钟。 最后，1勺淀粉加2勺清水调水淀粉，沿锅边淋入，边淋边轻推，汤汁浓稠关火，撒葱花，淋1勺热油激香。这麻婆豆腐麻辣鲜香，汤汁拌米饭超绝，我每次都能多吃两碗！
在家做美味麻婆豆腐并不难。准备一块嫩豆腐切成2厘米见方小块，冷水下锅，加1勺盐，大火煮开转小火煮2分钟后捞出过凉水，能让豆腐不碎还入味。 接着热锅冷油，下100克牛肉末炒至变色出油，加入3瓣蒜末、1小块姜末、1勺郫县豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油。再加2勺生抽、半勺老抽，倒半碗清水煮开，放入焯好的豆腐，中小火煮3分钟。 最后，1勺淀粉加2勺清水调水淀粉，沿锅边淋入，边淋边轻推，汤汁浓稠关火，撒葱花，淋1勺热油激香。这麻婆豆腐麻辣鲜香，汤汁拌米饭超绝，我每次都能多吃两碗！
![谁教你这么番茄炒蛋的[晕]](http://image.uczzd.cn/5127599158292343024.jpg?id=0)
