标签: 凉菜
全家人抢着吃的川味凉拌鸡,原来秘诀就这3招!
周末家庭聚餐时，我端出这盘红油锃亮的凉拌鸡，原本瘫在沙发上刷手机的老爸"嗖"地弹起来，挑食的小侄女直接把筷子插进盘子里—这道让全家集体光盘的川味凉拌鸡，其实...（最后偷偷说：料汁多做一点，拌凉菜、拌面条都好吃到舔盘！
哇塞!清爽到爆汁?一口脆嫩爽口,这道凉菜让我连吃三碗饭!
今天跟大家分享一道凉拌菜，绝对是我家凉菜界的“顶流”—黄瓜木耳拌腐竹！清爽脆嫩，酸辣开胃，嘎嘎好吃！先说用料： 干腐竹：80克（泡发后大概200克） 干木耳：15克（泡发后一大碗） 黄瓜：1根（约200克） 大蒜：5瓣 小米辣...
夏天的灵魂凉拌菜!黄瓜拌油条好吃到舔盘
要说夏天最解馋的家常凉拌菜，黄瓜拌油条必须拥有姓名！脆生生的黄瓜配着酥到掉渣的油条，淋上酸辣鲜香的酱汁，一口下去清爽解腻，配粥、下饭、当零食都绝了，关键做法简单到新手也能零失败，5分钟就能端上桌，厨房小白也能...
天呐!凉拌蒜苗这样做?香辣开胃,秒光盘的神仙味道!
香辣入味，开胃解腻！用来拌粉拌面，夹馒头真的绝了，做法简单，你们一定要试试！食材准备（2人份）： 新鲜蒜苗：250克（大概一把） 蒜须：一小把 大蒜：3-4瓣 豆豉：适量 辣椒面：2-3勺（能吃辣的多放） ...
不同用途选对胡麻油:凉拌与烹饪的精准选择指南
以下将从凉拌、烹饪两大核心用途出发，详细说明胡麻油的选择标准与使用要点。凉拌场景对油脂的核心要求是香气纯粹、口感清爽，无额外异味干扰食材本身风味，冷榨工艺生产的胡麻油是最佳选择。冷榨胡麻油采用低温物理压榨工艺，...
![立冬北方吃饺子啦还要来个姜汁松花蛋外加小酱菜[大笑]](http://image.uczzd.cn/16678230132352279728.jpg?id=0)
凉拌杏鲍菇:一口入魂的美味秘籍
今天我可得好好跟大家唠唠这道让我疯狂打 call 的凉拌杏鲍菇。这做法，我估摸着得是哪个美食大神灵光乍现整出来的，简直就是拯救味蕾的神器啊！这道菜一上桌，那叫一个惊艳，滑嫩 Q 弹的杏鲍菇，裹着酸辣入味的酱汁，每一口...
懒人神菜凉拌皮蛋
今天，咱就把我妈的“压箱底懒人版”凉拌皮蛋公开，保证手残党一次过，吃完只想说：皮蛋，对不起！【故事小彩蛋】 我妈年轻时在码头卖凉拌菜，靠这碗皮蛋攒够了我大学学费。当年她挑着扁担，前面是皮蛋，后面是我。码头工人喊...
爽口开胃!凉拌蒜苗三步搞定,脆嫩入味超下饭
要说春天最解腻的家常菜，凉拌蒜苗必须拥有姓名！翠绿的蒜苗脆嫩多汁，拌上灵魂料汁，酸香爽口，不管是配米饭还是就馒头，都能让人胃口大开。关键做法超简单，新手也能零失败，今天就手把手教大家这道快手开胃菜！首先准备食材...
夏日灵魂凉拌菜!茄子拌番茄清爽到舔盘
要说夏天最开胃的家常凉拌菜，茄子拌番茄必须拥有姓名！软嫩的茄子吸饱了酸甜的番茄汤汁，入口先是番茄的清爽酸甜，接着是茄子的绵密口感，酸香开胃又解腻，做法还超简单，新手也能零失败搞定～ 做这道菜首先得选对食材，这...
喷香下饭的凉拌蒸茄子,新手也能零失败!
要说夏天最开胃的家常菜，凉拌蒸茄子必须拥有姓名！软乎乎的茄子吸饱了蒜香酱汁，入口绵密又带点清爽，配米饭能多炫两碗，关键做法超简单，新手也能轻松拿捏，厨房小白快码住～ 做凉拌蒸茄子，选对茄子是第一步！建议挑那种...
![我喝酒时候，很喜欢吃的一道菜：拍黄瓜[大笑]大家喝酒时候，必须点的一道菜是什么](http://image.uczzd.cn/9784500495938333719.jpg?id=0)
凉拌豆干,香辣开胃,百吃不腻
如果给“偷懒还想吃得好”颁个奖，凉拌豆干绝对能站上领奖台：不用开火、不用刀工、不用等，全程90秒，香辣爽脆，一口下去，啤酒自己就会从冰箱跳出来。别急着点外卖，跟着我把“家常”两个字做成“掌声”。一、备料：把“复杂...
春天十道好吃的风味凉拌小菜
凉拌四丝 凉拌四丝 原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝 调料：蒜泥、盐、白糖、苹果醋、鲜味酱油、香油、辣椒油 做法： 1、莴笋、胡萝卜切成细丝，...3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。...
