2025年呈贡区第二届厨艺技能竞赛将于11月1日在呈贡区乌龙街道七步场社区激情开赛。即日起，竞赛招募正式启动，报名截止日期为10月30日。

此次竞赛由昆明市呈贡区总工会、呈贡区乌龙街道工会联合会联合主办，中共七步场社区委员会、七步场社区居民委员会、七步场社区工会委员会承办，昆明市融媒体中心、云南省餐饮与美食行业协会协办，同步纳入呈贡区第六届七步场豆腐文化旅游节活动，旨在进一步传承弘扬呈贡七步场豆腐文化，丰富区域文旅业态，同时提升职工的技能水平与创新能力，增强职工对传统饮食文化的认同感与自豪感。

竞赛设专业组（团队赛）与业余组（个人赛）两大组别，组委会提供基础烹饪设备与常用调料。专业组最高设1800元“金匠奖”奖金及奖牌证书，业余组最高设500元“金奖”奖金及奖牌证书，两组均设若干优秀奖。

各组别报名条件

专业组（团体赛）：在呈贡区从事餐饮经营的单位或厨师团队；

业余组（个人赛）：在呈贡区从事小吃经营的个体经营户或有厨艺特长的职工。

为进一步传承弘扬呈贡七步场豆腐文化，丰富区域文旅业态，同时提升职工的技能水平与创新能力，增强职工对传统饮食文化的认同感与自豪感，在呈贡区第六届七步场豆腐文化旅游节期间，特举办2025年呈贡区第二届厨艺技能竞赛，现面向符合条件者公开招募参赛选手，具体事宜如下：

一、竞赛核心信息

（一）时间安排

专业组（团队赛；预计20个团队）：11月1日（星期六）8：30现场签到，9:00-12:25分组比赛

业余组（个人赛；预计10人）；11月1日（星期六）13:30现场签到，14:00-16:00分组比赛

颁奖环节：11月1日16:10，现场为获奖者颁奖。

（二）竞赛地点

呈贡区乌龙街道七步场社区居家养老服务中心旁豆腐制作体验区

（三）组织机构

指导单位：昆明市总工会

主办单位：

昆明市呈贡区总工会

乌龙街道工会联合会

承办单位：

中共七步场社区委员会

七步场社区居民委员会

七步场社区工会委员会

协办单位：

昆明市融媒体中心

云南省餐饮与美食行业协会

二、参赛对象要求

1.专业组（团体赛）：在呈贡区从事餐饮经营的单位或厨师团队。

2.业余组（个人赛）：在呈贡区从事小吃经营的个体经营户或有厨艺特长的职工。

3.参加专业组比赛的不再参加业余组的比赛。

三、竞赛内容与规则要点

（一）专业组（团队赛）

每组最多3名选手，60分钟内（含准备时间）制作“三菜一汤”，包括1道豆腐精品菜、1道创意融合菜、1道地方特色菜、1道实用家常菜，主题围绕“营养、健康、养生、百味”。

组委会提供灶、操作台、常用调料等基础设备与辅料，餐具器皿、特殊主辅料等需选手自备。

（二）业余组（个人赛）

单人参赛，60分钟内制作1道以豆腐为主题的创意菜品，主题围绕“营养、健康、养生、百味”。

组委会提供豆腐原料（白豆腐、豆皮等，需提前申报用量）、基础设备与常用调料，餐具器皿、特殊辅料等需选手自备。

四、奖励机制

（一）专业组（团队赛）

一等奖（“金匠奖”）：1名，奖金1800元+奖牌+证书

二等奖（“银匠奖”）：2名，每名奖金1200元+奖牌+证书

三等奖（“铜匠奖”）：3名，每名奖金800元+奖牌+证书

优秀奖（“新锐奖”）：若干，奖牌+证书

（二）业余组（个人赛）

一等奖（“金奖”）：1名，奖金500元+奖牌+证书

二等奖（“银奖”）：1名，奖金300元+奖牌+证书

三等奖（“铜奖”）：1名，奖金200元+奖牌+证书

优秀奖（“风味奖”）：若干，奖牌+证书

五、报名方式

2.组委会工作人员审定后，将联系选手通知后续参赛事宜。

3.报名截止日期：2025年10月30日

诚邀热爱厨艺、愿传承非遗文化的你，用匠心打造美味，共展呈贡特色！

全媒体记者：林霞

审核：赵茜

二审：钟玲

终审：王一帆