上海|一口气四碗饭，这offmenu实在太香了

醉东的off menu最近又有新招，一群人吃到最后要叫大力山楂丸，鲜味和碳水同样爆炸。一个白子比豆腐还嫩的夜晚🌃 醉汁炝野生青膏蟹是此次订餐初心，滑溜如上佳的冰淇淋，蟹肉与蟹膏同样甜滋滋。 ⦿⦿⦿ 醉东的off menu一直是下酒菜的天堂，在多种味型和发酵方面猛猛深耕，将台州海鲜演绎出别样风采，而不是从一而终的单调“鲜味攻击”。 香煎乌鱼籽和卤猪脸肉、猪舌将咸度把控在我们不熟悉的尺度，不再需要以盐撞鲜，而是自行酝酿多重香气。鱼肝酱皮牙子配馒头片，原是金枪鱼酱与猪肝酱的混合，不开玩笑如果做成三明治🥪内馅儿，肯定会卖疯掉… ⦿⦿⦿ 炖老鸭汤琵琶虾梅童鱼饺是层次繁复的香气攻击，将一碗澄澈汤水炖出咀嚼感，本身也是一种功夫。梅童鱼饺子🥟大颗剔透，是很舍得下成本的柔软鲜味。一大盆白煮夹板虾本以为会吃不完，没想到被一群人迅速扫光。虾肉甜而汁水足，饶是不爱吃白灼虾如我都忍不住嗑了又嗑。 黄咖喱干烧大白鲳先酱味干烧，再淋浓稠黄咖喱汁，鲳鱼浸润在酱汁中仍有着高挑的轻盈感。梅干菜乌鱼白子如一大口轻巧豆腐，裹足了酱香迅速扫光一碗米饭🍚。 ⦿⦿⦿ 土豆毛豆烧黄琅青蟹是老朋友了，肉末、土豆、毛豆和大块大块的蟹膏，被猪油一篮子烩为一体，又是可怕的米饭杀手🍚。头手紫菜烧年糕，看似清淡实则鲜甜，体会了一把真正的头水紫菜的愉悦来。 千里飘香烧臭黄鱼上桌时所有人后撤了两个身位，也是实在是太臭太臭太上头了！黄鱼发酵出粘稠的胶质，拌出一碗难得囫囵的意外之喜。麻婆豆腐白子中直观地感受了新鲜乌鱼白子和豆腐之间的嫩度pk（乌鱼白子大胜），麻辣鲜香烫，仅从麻婆豆腐的调味都要比城中99%的川菜馆好上许多。 ⦿⦿⦿ 最后一碗香气婀娜窈窕的老香黄冰淇淋，也只有醉东的off menu能哄我吃出一晚上四碗饭的战绩了。在人均1000档位，可以说在上海已经没有什么对手了。 ⦿⦿⦿ 醉东（九六广场店off menu） 📍地址：东方路796号九六广场1F-135 💰人均：800-1000 ☎️预定：需提前组局和餐厅协商菜单，6-8人起订