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大黄鱼认亲靠“闻”浙江科学家找到关键“嗅觉暗号”万亿分之一浓度都能破译
在昏暗又“静音”的海洋深处，大黄鱼是怎么精准找到同伴、抱团成鱼群的？今天，记者从浙江海洋大学了解到一项重磅消息：严小军教授团队在国际期刊《实验生物学杂志》发表研究成果，终于揭开了这个秘密—大黄鱼靠“嗅觉”认亲，...
大黄鱼“闻味识友”浙海大团队最新研究破译大黄鱼“嗅觉语言”
近日，浙江海洋大学教授严小军团队揭开了大黄鱼通过“嗅觉”精准识别同伴的秘密，发现一种名为“熊去氧胆酸（UDCA）”的分子，正是大黄鱼之间高效沟通的关键信号。“两三年前，我们就推测，大黄鱼自身分泌的胆汁中的胆酸，可能...
平阳南麂大黄鱼“游”进杭州餐桌,第二届万条黄鱼游杭城活动正式启动
11月14日，杭州久泰饭店三楼香樟厅里，“鱼”你潮聚南麂大黄鱼潮咖品鉴会热力登场。作为第二届“万条黄鱼游杭城”活动启动仪式，本次品鉴会集“发布+品鉴+互动”于一体，来自餐饮美食届大咖、媒体与美食圈达人的三十余位嘉宾...
![好吃不好吃另说，贵是真的贵[笑着哭]](http://image.uczzd.cn/1307958760301056075.jpg?id=0)
苔条小黄鱼:把海风裹进脆壳里
“今天这条小黄鱼，能鲜掉眉毛！我妈一边叼着刚炸好的鱼块，一边把盘子往自己面前挪了五公分—这是她近半年来第一次主动抢油炸食品，足以证明这盘苔条小黄鱼有多成功。毕竟在她眼里，小黄鱼=腥味炸弹，能让她改口，比让我早起...
西贝称用X光为冷冻大黄鱼去刺,这是什么操作,会有辐射残留吗?
这两天，西贝再次登上热搜，原因是他们的一道菜—“嫩烤DHA大黄鱼”的食材—也就是大黄鱼需要借助专业设备进行X光去刺。很多人因此担心这样操作之后，食材上会不会有辐射残留，从而再次掀起一波情绪输出。我向来对这种输出不会...