体检查出胆囊结石，即使没有症状，饮食管理也是延缓进展、减少急性发作风险的核心。关键在于 “减少刺激、规律排放、均衡营养”。（更多健康资讯请关注：宜昌长航医院东院www.ycchdy.com)

饮食调整三大核心原则：

一、要规律，忌过饥过饱

目的：规律进食能促进胆囊定时收缩、排空胆汁，避免胆汁淤积浓缩。

做法：坚持三餐定时，尤其要吃早餐。可采取少食多餐（如一日4-5餐），减轻单次消化负担。

二、要低脂，巧选脂肪种类

目的：高脂肪食物会强力刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。

做法：严格限制：动物油、肥肉、油炸食品（炸鸡、薯条）、烘焙糕点、奶油制品。

量选择：烹饪选用植物油（如橄榄油、山茶油），适量摄入坚果、深海鱼等富含不饱和脂肪的食物。

烹饪方式：以蒸、煮、炖、凉拌为主，避免煎、炸、红烧。

三、要清淡高纤，避免刺激

目的：膳食纤维有助于降低胆固醇，维护肠道健康。

做法：多吃：全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（特别是绿叶蔬菜）、水果。

慎吃/少吃：高胆固醇食物（动物内脏、蟹黄、鱼子）；刺激性食物（辣椒、芥末、烈性酒、浓咖啡）；易产气食物（部分豆类、洋葱、碳酸饮料）可能引起腹胀不适。

个体化差异：对特定食物的反应因人而异，建议记录饮食日记，找到自己的“触发食物”。

饮水充足：每天饮水1500-2000毫升，有助于代谢。

饮食不能替代治疗：上述建议适用于辅助管理和无症状期。若出现持续腹痛、发热、黄疸等症状，请立即就医。任何治疗性方案（如药物或手术）务必在临床医生全面评估后决定。（本文仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗。如有不适，请及时就医。）