近年来，鲍鱼市场价格呈现显著下降趋势，这一现象主要由供需关系变化所导致。

随着养殖技术的成熟与推广，养殖周期缩短且成活率提高，导致市场供应量持续增加。

与此同时，养殖区域的扩大进一步加剧了供应过剩的局面。

尽管鲍鱼营养价值较高，但其作为高端食材的定位尚未发生根本性改变，普通消费者的购买意愿仍然有限。

餐饮行业的需求增长缓慢，难以消化迅速增加的供应量。

此外，受宏观经济环境影响，部分高端餐饮场所的鲍鱼采购量有所减少。

部分海外产区扩大出口规模，进口鲍鱼数量增加，加剧了市场竞争。

国内养殖者为保持市场份额，不得不调整定价策略。

值得注意的是，物流体系的完善降低了运输成本，这也是终端售价下降的原因之一。