近日，山东博兴县一家名为“小鲜肥牛”的火锅店发生一起安全事故。11月22日，有网友发布视频称，该店服务员在添加汤锅时，误将液体燃料当作汤底加入锅内，导致多名顾客在食用后身体不适送医。

据后续了解，此次事件共造成11人入院检查。博兴县疾控中心在23日的回应中透露，入院人员中有4人检测指标呈阳性，但情况未达中毒程度，身体损伤相对有限。截至23日上午，除一名因是外地人员、无人照料而仍需留院观察外，其余10人均已出院。

事件发生后，涉事火锅店已处于暂停营业状态。有网友在相关视频下评论透露，店内用于盛放燃料和汤底的容器外观相似，可能导致了此次误操作。甚至有人自称此前也曾“加错过”，暗示该隐患或长期存在。

为妥善处理此事，当地已迅速成立由县公安局、市场监管局、卫健局等多部门组成的联合调查组，将该事件作为突发公共卫生事件进行处置。目前，调查与善后工作仍在进行中。

一次致命的失误，不仅让顾客健康受损，也为整个餐饮行业的食品安全管理敲响了警钟。规范操作流程、严格区分非食用物资，应是不可逾越的底线。