在黄州（今黄冈），有一种饼，它的名字与一位伟大的文人紧密相连，历经千年，香气依旧。这便是东坡饼，它已不仅仅是一种点心，更是一段 文化记忆，一缕从北宋飘来的、融合了诗情与油酥香的文人气韵。

东坡饼的制作，极重“酥”与“脆”。需用上好的面粉、香油（或素油）和糖，经过反复的揉捏、醒发、擀制与折叠，形成极薄而繁复的千层酥皮。整个过程精细繁复，如同完成一幅工笔画。最终成型的饼坯，薄如蝉翼，层层分明，入热油中炸制，瞬间绽放如一朵蓬松的、金黄色的花朵。

品尝东坡饼，便是在品味一段风雅的往事。每一层酥脆的断裂声，都像是历史的回响。它没有浓烈的味道，却以极致的酥松与清雅的甜，诠释了文人趣味中对“精”与“雅”的追求。这枚小小的饼，让千年的时光变得具体可感，让后世之人在唇齿留香间，与那位不朽的诗人，完成了一次超越时空的、味觉上的神交。