大家好，今天我为您带来一碗面。这碗面相传已久 飘香四溢 回味无穷。这碗面，有着这座城市的生活气息，有着对未来美好生活的向往，它寓意着吉祥。这就是天津独具特色的--喜面。

天津，我美丽的家乡。我想各位提起天津，会想到天津人的“哏儿”说话就像一个段子手，没办法谁让咱是曲艺之乡。但是今天的主题不是它，暂且放一放。与之幽默齐名的当属“吃”了。也是今天的主角，有句顺口溜形容我们在吃文化上的造诣，那就是“京油子，卫嘴子“这个卫就是我们天津，早些年叫”天津卫“所以从这就可以看出，北京人非常聪明圆滑，天津人的嘴非常厉害。

所以呢，我们对于吃这件事是非常重视的。可以说是真正做到了”吾日三省“的境界（即 早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？）当然这是一个玩笑话，不过也透露出我们对于吃的一种态度，不仅要吃饱吃好，而且还要吃出门道来，才叫做真正的会吃。所以在咱们天津当一个地道的吃货，是一件不容易的事情。或许您会问，既然天津人这么会吃，那为什么八大菜系没有你们呢？没错，因为我们吃的比较全面，兼容了各个地区的美食，所以自成一派--津菜。在天津只要您想吃，准能找到让您满意的那一家。

说了这么多，跟面还没有什么关系，为什么呢？前边的介绍都是铺垫。因为面，对于我们天津人来说实在是太重要了，重要到什么程度呢？可以这么说，自打从娘胎里出来，就要跟面打交道。可以说是没有面的人生是不完整的。

我们吃面形成了自己的文化，吃面要有仪式感。例如：结婚娶媳妇吃面，女方嫁闺女吃面，喜得贵子，孩子出生过百日得吃面，过生日吃长寿面，这头伏饺子二伏面，总之您就是天天吃面，一个月都不带重样的。不信？我先给您来段报菜名“今天我请您吃面，吃板儿面、炸酱面、打卤面、油泼面、麻酱面、牛杂面、驴肉面、云吞面、葱油拌面、黄汤拉面、西红柿手擀面最后上一碗挂面汤给您溜溜缝”。怎么样，种类是不是还不少呢。

说到这啊，我就直接给各位上重头戏了，跳过具有天津特色得打卤面，咱讲讲喜面。可以说，喜面就是面中的巨无霸。

喜面，顾名思义就是结婚得时候吃的捞面，又称三鲜打卤面。这喜面什么时候吃呢，想必大家都知道，在天津是晚上结婚，中午的时候亲戚朋友就到了，所以这喜面是中午吃的。您可不要小瞧这一碗面，它可是包含了天上飞的，地上跑的，水里游的各种精华融入其中。天津人爱吃海鲜是全国出了名的，所以咱这海鲜卤里有螃蟹肉，皮皮虾肉，海参，虾仁，瑶柱，鲍鱼，鱼翅还有鸡肉，鸡蛋，黑木耳，玉兰片等等吧，这些都不叫事。

再来说说配菜，传统面席要包括冷荤、四炒菜、四面菜、四面码、红白两面卤，喜寿面席要带上红粉皮以示吉利喜庆。不过现在精简了许多，毕竟不能铺张浪费。先给您上菜码

中间的是红粉皮，我们有喜事的时候就会吃！怎么样？全不全？天津人吃捞面尤其注重时鲜蔬菜相佐，土豆丝、洋白菜丝、小水萝卜、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、豆角丝、韭黄等等要抢鲜吃，而且还要配上煮青豆、煮黄豆，“卫嘴子”们认为这样待客才够档次。

咱再来看看四炒菜

有荤有素，这是咱老百姓家可以负担 但是又轻易吃不到的高配。不知道看到这，您有没有来一碗尝尝的冲动。

这就是我要跟大家分享的最具本土特色的---津味儿！文笔稍逊，希望各位能够喜欢。