周末约上三五好友来家里小聚，没几道拿得出手的硬菜可不行！这 9 道经典肉食，都是简单易做的家常口味，从炖菜到炒菜，道道实在又下饭。厨房小白也能轻松拿捏，照着做，保准让朋友吃得心满意足，下次还想来蹭饭！

牛腩用砂锅慢慢炖到软烂，每一块都吸饱了酸酸甜甜的番茄汁。土豆和胡萝卜也炖得糯叽叽的，浓郁的汤汁往米饭上一浇，朋友尝了都忍不住多添一碗饭。

牛肉片滑嫩，洋葱炒得甜滋滋的，大火快炒几下，香味就直往鼻子里钻。着急上菜时，做这道 5 分钟就能出锅的菜，方便又有面子。

鱼片炸得金黄酥脆，再和辣椒一起爆炒，又香又辣特别下饭。爱吃辣的朋友，夹上一筷子，直呼过瘾。

红烧肉肥瘦相间，炖得软软烂烂，鹌鹑蛋也吸满了肉香味。一口红烧肉，一口入味的鹌鹑蛋，搭配着吃，滋味别提多好了。

排骨炖得入味，轻轻一咬肉就脱骨。土豆吸收了排骨的汤汁，绵软香甜。满满一锅端上桌，全家老小都吃得满足。

大虾香辣入味，配菜也吸饱了汤汁。热腾腾的干锅往桌上一放，大家一边聊天一边吃，聚餐氛围一下就热闹起来了。

鸡腿肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡肉的鲜味，配上浓稠的酱汁，不管是拌饭还是单吃，都香得停不下来，妥妥的光盘菜。

辣椒、鸡蛋、肉片一起爆炒，看着普通，味道却特别香。接地气的名字，超下饭的口感，一上桌就被抢光。

鸡翅炸得外酥里嫩，撒上椒盐，咸香可口。既能当聚餐的下酒菜，又能当解馋小零食，啃着鸡翅聊天，快乐翻倍。

周末的快乐，就藏在和朋友围坐在一起，分享美食的时光里。这 9 道家常硬菜，好吃又好做，下次聚餐，不妨试试，用美味留住朋友的胃，也留住相聚的欢乐！