陶韵承千年，烟火暖人间——实践队探寻伏里土陶的非遗活化之路

为挖掘非遗文化的生活基因，探索传统技艺的当代传承密码，2026年1月，曲阜师范大学“名城访非遗，孝心续传承”寒假社会实践队走进枣庄市山亭区西集镇伏里村，开展以伏里土陶为主题的调研活动。队员们沉浸式体验制陶技艺，见证这一延续5600年的非遗瑰宝，如何以砂锅烹汤的烟火气，在新时代与人们的生活惺惺相惜。

伏里土陶始于大汶口文化中晚期，因产于伏羲氏故里伏里村而得名，2009年被列入省级非物质文化遗产名录，更是国家地理标志产品。在伏里土陶非遗工坊，队员们循着“暴晒、泡浆、脚踩、手揉、印坯、烧制”的古老工序，跟随传承人甘言地学习制陶技艺。“每一块陶土都要经过十几道工序，800-900摄氏度的高温烧制后，才能成就质地坚韧、透气不渗漏的土陶佳品。”甘言地一边演示凸线花纹装饰技法，一边介绍道。从祭祀用的陶狮、赏玩类的蟾蜍哨，到生活必备的汉纹罐，队员们在温润的陶土与古朴纹样间，读懂了“原始形制、汉风遗韵”的艺术特质，更感受到“以陶为器，以用为美”的生活智慧。

调研中最动人的发现，是伏里土陶与日常饮食的深度绑定。在当地农家菜馆，一口口造型古朴的伏里土陶砂锅正咕嘟作响，羊肉与白萝卜在陶锅中慢炖，汤汁清亮醇厚，香气四溢。“伏里土陶透气好、保温强，用它熬制的羊肉汤不腥不膻，越炖越鲜，是咱枣庄人冬天离不开的暖胃神器。”菜馆老板告诉队员，这种延续千年的食器，如今仍是家庭聚餐、亲友团圆的必备之选。队员们亲手参与砂锅羊肉汤的烹制，从食材焯水到文火慢炖，在食材与陶土的交融中，体会到非遗“源于生活、服务生活”的本质属性——那些刻在砂锅上的旋纹、乳钉纹，不仅是装饰，更是代代相传的生活美学。

谈及传承现状，队员们既看到了坚守与创新，也关注到现实挑战。如今，伏里土陶已发展出三大系列千余个品种，产品远销21个国家和地区，被中国美术馆、日本玩具博物馆等机构收藏。传承人王文艳开创青砖料冷陶工艺，将土陶与园艺景观结合，年销30余万件；甘言地则以土陶为载体，创作抗疫主题作品，让非遗焕发时代活力。但同时，“年轻传承人短缺、传统款式市场接受度待提升”等问题也亟待解决。

结合专业所学，实践队提出“三维传承方案”：以数字技术记录完整制陶工序，建立非遗数字档案；设计“土陶+美食”体验课程，走进校园推广砂锅烹饪文化；借助短视频平台，拍摄“千年土陶炖羊汤”系列内容，让非遗烟火气触达更多年轻受众。“伏里土陶不是博物馆里的标本，而是沸腾在砂锅里的生活美学。”队员们在调研日志中写道。

此次调研让实践队员深刻认识到，非遗的生命力在于传承更在于活用。伏里土陶以陶为媒，将五千年文脉融入一碗热汤，用烟火气延续着文化基因。未来，实践队将持续推进方案落地，以青年力量助力伏里土陶在“坚守传统技艺”与“贴合现代生活”中找到平衡，让这枚“鲁南民间艺术一绝”，在新时代的烟火人间中绽放更持久的光彩。

撰稿人：张文耀

“名城访非遗，孝心续传承”实践队

指导老师：刘兆宇