看到胖东来的“预制菜”8小时就报损，我直接笑出声。 怪不得有人说，胖东来的垃圾桶，就是某些餐厅的中央厨房。 一个保质期8小时，一个保质期一两年。一个是你家楼下干净小饭馆炒好拿出来卖的盒饭，一个是我出差赶时间才塞两口的料理包。 结果，他们管这俩玩意儿，都叫“预制菜”。 你品品，这词儿玩得多溜。 其实咱老百姓谁没吃过速冻饺子，谁没买过半成品？忙得脚打后脑勺的时候，这些东西就是救命的。我们烦的根本不是这个。 我们烦的是什么？ 是你明明给我上了一盘保质期一年的料理包，却收我一份大厨现炒的钱。 是你跟我讲着匠心、锅气、人间烟火的故事，扭头却从冰柜里拿出一个塑料袋，扔进热水里滚两下。 说白了，大家不是傻子。 吃速食，我们认。图的就是个方便，价格也摆在那儿。 但你不能收着“现做”的钱，干着“速食”的活儿，还指望我们夸你味道纯正、手艺地道。 我们反对的，从来就不是预制菜本身。 我们反对的，是以“现做”为名的欺骗。