一早上翻开日历，惊喜原来今天就腊八了啊！那今天腊八粥的仪式感可不能少！ 来不及熬粥，可家里准备好的这一桌饭菜可不能少了主角，正想着办法呢，随手点开JD外卖，刚好有腊八好粥活动诶！ - 1.68元暖暖好粥立刻送到手，不仅有传统的腊八粥还有爱喝的奶茶粥，一件就免运自己在家刚好也能点上，还有超多大牌准点送🧧，真是不错！那么今年的腊八别忘了用一碗好粥，好好照顾自己啊！ - 还准备了一些香喷喷的菜谱，刚好配着粥喝，写在下面啦： ——————【红烧猪蹄】—————— 食材： 猪蹄2个｜黄豆｜香料｜葱段｜姜｜冰糖 步骤： 1）猪蹄先用火燎一下再剁小块，冷水下锅把猪蹄先焯一遍水去味，加葱姜料酒焯完水备用 2） 锅中下油，油热加冰糖块炒糖色用铲子铲一下让冰糖加速化开，焦糖色后加入猪蹄快速翻炒（注意油溅） 3）均匀裹糖色后小炒一会儿，加两勺生抽、一勺老抽、一勺花雕酒，翻炒均匀，加香叶、桂皮、八角、葱段、干辣椒，倒入开水没过食材（也可以倒入一瓶啤酒），水要多一些，猪蹄要煮久一点，小火先慢慢煮四十分钟，再转大火盖盖子煮 4）一起煮了大概1.5小时，黄豆可以早点下入，越煮越好吃，最后尝味道加一点盐整体调一调咸淡 ——————【辣椒炒牛肉】—————— 食材： 牛里脊肉｜辣椒｜蒜末 步骤： 1）牛里脊肉洗净切片，让牛肉嫩的做法：先加入小苏打裹一圈，最后用水把小苏打冲洗掉，一边冲一边用手捏一捏牛肉 2）把小苏打冲洗干净后再准备腌制：葱段姜片+两勺生抽+一勺老抽+黑胡椒粉+一点点盐，再加一勺玉米淀粉，腌制20分钟以上，同时辣椒斜切好，蒜末切好 3）锅中下油，把里脊肉倒入不断翻炒熟透，炒到比较干的状态盛出 4）锅中再下油，辣椒煸到微软，把蒜末加入一起翻炒，再把里脊肉倒入不断翻炒均匀，再加一点生抽、盐、鸡精调味，开吃 ——————【椒麻藕片】—————— 食材： 藕一整个段｜藤椒油｜香菜｜蒜泥 步骤： 1）先用擦片器把藕擦成薄片，香菜切碎，蒜末磨成泥更入味 2）先把藕焯熟一下，水开后加点白醋一起煮两分钟捞出 3）准备调味：2勺藤椒油+1勺香油+1小勺白糖+1小勺盐+撒一点点鸡精+白芝麻，再把蒜泥和香菜倒入，一起开始拌，等入味后即可开吃