本报讯（记者赵欣通讯员赵海建）近日，遵化市首届校园厨艺大赛火热开赛。此次大赛共分5个赛区、16个组进行，共有78所学校的102名校园食堂厨师参赛。活动旨在通过厨艺比拼、交流互鉴，全面提升各校食堂菜品加工水平，提高学生饭菜口感，推动全市校园餐持续向标准化、规范化、多样化迈进。

各校厨师踊跃报名，积极准备，精心设计。在厨艺赛场，他们手法娴熟，刀工精湛，煎、炒、烹、炸各项技艺淋漓展现，一道道色、香、味、形俱佳，营养搭配均衡的美味菜肴靓丽呈现，体现出遵化市校园厨艺的独特魅力。活动现场，评委秉持公正、公平的原则，分别从调味、火候、口感、色泽、刀工、卫生等方面进行综合评估、严格打分。“校园餐是孩子们健康成长的重要基石，这场比赛让我们有机会交流学习，也促进自己不断提升技能，让孩子们吃得放心、吃得营养。”一位参赛厨师赛后说道。

遵化市教育局有关负责人表示，将以大赛为契机，根据评委反馈意见，聚焦食品安全规范、营养搭配、烹饪技能等方面，进行有针对性的完善提升，切实强化校园餐规范化操作与管理能力，确保厨艺大赛经验和成果有效转化，进一步办好师生暖心、家长放心、社会安心的校园餐。

图为厨艺大赛比赛现场。杨鸿飞摄