抄手包面馄饨云吞有什么区别？ 抄手、包面、馄饨、云吞本质是同一种面食的不同地域叫法，外形和吃法略有差异： 1. 抄手：川渝地区叫法，皮略薄，包好后两角对折形似“抄手”，常配红油汤底，麻辣鲜香。 ​ 2. 包面：多见于湖北、湖南部分地区，皮稍厚，馅料更足，多煮后配骨汤或清汤，口感扎实。 ​ 3. 馄饨：北方主流叫法，皮较厚，形状多样（元宝形、三角形等），常搭配紫菜、虾皮清汤，也可做炸馄饨。 ​ 4. 云吞：两广地区叫法，皮极薄近乎透明，馅料细腻，常与竹升面同煮，汤底鲜醇。馄饨包法 饺子抄手