“专治做饭焦虑”，武汉一宝妈开店做“拆袋即炒”鲜切菜，涵盖700多道地方特色菜，月销超10万元，调料教程全配齐 谁懂啊！当代年轻人的做饭焦虑，被武汉这位宝妈一刀“切”破了！你是不是也有过这样的崩溃时刻：下班冲进菜场，对着琳琅满目的食材发呆半小时；买回家的鱼不会杀、肉不会切，处理完厨房像战场；精心备菜两小时，出锅尝一口直接想倒垃圾桶；半根胡萝卜、几片香菜，放冰箱隔天就烂，心疼又浪费。而陈昭的出现，把这些难题都变成了“拆袋即炒”的轻松事。 这位二孩妈妈，曾经也是被厨房逼疯的普通人。女儿初三挑食，她每天变着花样做饭却总被“嫌弃”，食材浪费、时间消耗让她深陷焦虑 。直到她突然醒悟：大家不是不爱做饭，是不爱买菜洗切的繁琐流程。于是她花半年跑遍广东、湖南拜师，把每道菜的食材配比精确到克，连酸菜鱼都手工剔掉大小鱼刺，让厨房小白也能精准复刻 。 开店初期的辛酸，藏着太多普通人创业的影子。日损数百元是常态，看着垃圾桶里倒掉的新鲜菜，陈昭整宿睡不着觉 。试过晚上八点半价促销，却因排长队增加了人力成本；直到果断关闭线下渠道，改成提前一天预订制，才让损耗率直线下降，3个人就能撑起日均百单的生意。现在9.9元能买青椒肉丝，29元能吃餐厅级酸菜鱼，700多道地方特色菜涵盖贵阳酸汤鱼、江西辣炒猪蹄，四季还会动态上新 。 最戳人的是这份生意里的“人情味”。透明操作间里，整条鱼现杀、活虾现处理，顾客看得明明白白；包装上的“傻瓜教程”，不用滑手机就能一眼看懂步骤；72岁的张奶奶充值300元为孙子学做“新式菜”，新手妈妈省下的1小时能陪孩子读三本绘本 。陈昭说自己做的是“大家的共享阿姨”，比外卖健康，比请保姆便宜，比自己买菜省心。 在预制菜争议不断的今天，陈昭的鲜切菜火得理所当然。它没有科技与狠活，只有当天采购的新鲜食材和手工处理的温度；它不是让做饭变得敷衍，而是帮人们卸下焦虑，重新找回下厨的乐趣。当00后说“有配好的菜就愿意做饭，没有就点外卖”，当上班族20分钟就能搞定一桌家宴，我们才发现：所谓美好生活，不过是把繁琐变简单，把焦虑变治愈。 你有过被做饭逼疯的经历吗？如果家门口有这样的鲜切菜店，你会愿意尝试吗？欢迎在评论区聊聊你的看法～做饭焦虑 厨房焦虑