去猪肉摊买猪肉,只需说出这“3个字”,肉贩子一听是内行,不敢糊弄你! 逛菜市场，买猪肉是常事。可你会不会心里打鼓，生怕买到不新鲜、注水的肉？其实没那么复杂。肉贩子眼里，顾客分“外行”和“内行”。外行只会问“多少钱一斤”，内行却懂一句暗语。 记住这三个字：“要中段”。 猪中段是腰腹部位，肉质有肥有瘦，不柴不腻，适合多种做法。你一开口，肉贩子就明白：这人懂行。中段肉切割讲究，没法用边角料冒充，他自然不敢随便忽悠。 买肉时别只问价。直接说“要中段”，声音干脆点。老板一听，可能还会笑着搭话：“您会吃！”挑肉时看准颜色，鲜猪肉是淡红色，脂肪洁白，摸着有点粘手但不湿。 这法子不是要大家“斗”小贩，而是懂点门道，买卖更踏实。生活中许多事都一样，你显露一点专业的常识，别人就会更认真对待。 有人说这是“套路”，反而让老板故意抬价。你觉得，买菜时该不该用这种“行家话”？ ​挑选猪肉窍门 猪肉挑选方法 买肉窍门 猪肉选购攻略 猪肉辨别 挑选猪肉 买肉小诀窍