尊香园灰包松花皮蛋是重庆市大足区的区级非物质文化遗产项目 。 以下是关于它的介绍： - 历史渊源 ：其制作技艺源于清光绪二十五年（1899年），至今已有100多年历史。 - 制作工艺 ：精选大足区拾万镇怀远河畔、稻田下农家散养的上等鲜鸭蛋，以重庆隆平五彩田园富硒水稻秸秆、茅草、松针、柏树丫等碳化灰，再加以巴岳山泉水调制料泥手工包裹，经20-30天窖藏，自然变化而成。 - 口感风味 ：蛋体晶莹剔透呈金黄色，蛋清有松柏叶状花朵，蛋黄凝而不固，溏心软糯，香而不辣，醇而不涩，爽口不腻，回味悠长。 - 荣誉奖项 ：2022年5月，尊香园灰包松花蛋制作技艺被评为大足区第八批区级非物质文化遗产项目。2023年，该皮蛋荣获中国特色旅游商品大赛银奖。 - 生产规模：重庆尊香园食品有限公司于2020年10月成立，2020年12月通过国家SC认证，年产量达300万枚，产值800万元。无铝松花皮蛋