有妈的孩子是个宝啊，又快递来四只正宗的土鸡，我爱吃土鸡炒的时候那个香味真的是满屋香 在我们湖北喜欢拿来做锅仔，吃完下蔬菜进去 还可以拿汤泡饭 今天收到有点担心是不是坏了温度有点高 临时起意做了地锅鸡，主要想偷懒 1.如果你们买的新鲜的鸡切块不需要焯水，我的快递了几天所以加了一勺料酒葱姜焯水了 2.菜籽油小火爆香大蒜生姜块，鸡块丢进去慢慢煸炒至微焦，然后准备的家常香料干辣椒段丢进去继续小火炒香 3一大勺料酒，两勺生抽，半勺老抽一勺蚝油炒匀 4.加入适量水中火慢慢煮 5适量面粉里加入一丢丢盐，然后加入适量水揉成一个不软不硬的面团，盖上保鲜膜松弛半小时左右 6然后面团分成大小一样的小面团，搓成球放进水里，吸饱水分口感会更柔软 7鸡三分之一汤汁的时候加入适量盐鸡粉 8面饼子一个个贴上去，盖上盖子焖一会儿至入味儿 9.出锅前撒大蒜片，青红椒段，还放了一勺秘制伍仁酱，太香了 好了再不明白的就留言吧，我看见了都会回的