猪蹄儿买来本来打算煲汤的，奈何一直太忙就给忘记了 那天肖姐看见说冰太久不好，做了吃了我说那焖黄豆好了，结果没有黄豆又搁浅 然后前几天去买菜买了黄豆，今天吃上了 1.猪蹄儿冷水入锅，一勺料酒生姜葱结丢进去 煮开温水冲净浮沫，沥干水待用 2.黄豆最好提前一晚浸泡，更容易煮熟哦 3.小火爆香大蒜生姜，八角桂皮香叶，在丢几颗冰糖进去 4.沥干水的猪蹄儿丢进去快速翻炒 5喜欢吃辣的宝宝们可以丢一些干辣椒进去，还丢了葱结 6.一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽炒匀加入适量水，煮开以后转小火慢慢煮吧 7.如果你赶时间的话可以用高压锅先把猪蹄儿压15分钟，再把黄豆丢进去压十来分钟 8.好了以后倒入到炒锅里大火收汁儿，放入适量盐鸡粉 出锅前撒撒少许葱花，汤汁可以不用收的那么干哈，泡饭也很好吃😂