1.鸡爪对半切开，冷水入锅葱结姜片丢进去，一大勺料酒煮开，捞起来温水冲净浮沫沥干水待用 🦐虾从背部剪开，去掉虾线，一勺料酒腌制一下 2. 两勺豆瓣酱，两勺生抽两勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉搅匀待用，腌制好的虾平底锅炉煎炒熟 3. 小火爆香大蒜生姜干辣椒，八角桂皮草果豆蔻香叶花椒，还丢了几颗冰糖进去，小火慢慢炒香 4. 鸡爪，鸡翅，土豆块儿胡萝卜块儿，牛肉丸葱结丢进去快速翻炒 5. 一大勺料酒，然后刚才调好的料汁儿也全部丢进去 6. 加入适量水，大火煮开以后转中小火慢慢煮，水不需要太多哦，我这个都有点多了 7. 三分之一汤汁的时候先前煎炒好的虾丢进去翻炒匀煮两分钟少许盐鸡粉调味，来瓶冰啤酒，找一个喜欢的剧不要太惬意了哦