以前蒸多了吃不完，剩的包子放冰箱，第二天热了吃又干又硬，全是皮。孩子早上催得急，根本没空弄，愁死人。 后来刷到个法子，说生的直接冻。我就试了下，包好不蒸，放速冻层冻硬，再装袋分好。早上锅里水一开，拿出来直接上锅蒸。 十五分钟，开盖那一刻惊了。包子跟现蒸的没两样，皮软乎，一捏就回弹，肉馅还冒热气。孩子吃了说好吃，连着三天点名要这个当早饭。 之前还怕冻坏了味道，纯是瞎操心。关键是不用解冻，省事。一顿一堆，不浪费，也不用天天早起。 现在我家冰箱一半都是生包子生馒头，早上想吃啥拿啥，水开上锅，边蒸边刷牙，时间刚刚好。
