1. 买鸡胗更好哦更嫩，今天没有了就买的鸭胗，鸭肠也买的现成的，切段开水里洗洗 2. 泡椒可以多切一些，酸豆角切沫这个自己做的 3. 鸡胗加入一勺生抽，料酒，蚝油胡椒粉抓匀腌制一会儿 4. 鸡胗酸豆角也放进 5. 加入一勺米酒，一勺生抽，四分之一勺老抽，半勺蚝油（盐就不需要了），少许糖，翻炒均匀然后撒蒜苗 6. 最后放一丢丢鸡粉就可以出锅啦，时间不要久鸭胗容易老哦