1. 里面的配菜可以根据自己的喜好随意的更换哈 2. 排骨我基本买的都是山姆这个好看好吃准备一个葱结和生姜片 3. 排骨冷水入锅，葱节和姜片放进去一勺料酒煮开温水冲进浮沫沥干水待用 4. 沥干水的排骨入锅小火慢慢炒至味焦再放入大蒜生姜片香叶八角干辣椒继续炒香 5. 一勺料酒一勺半生抽半勺老抽一勺蚝油少许盐一丢丢糖 6. 翻炒均匀加入多一点的水，排骨煮至六成熟 加入胡萝卜和玉米 7. 300g面粉一丢丢糖和盐，4g酵母少量多次加入水搅拌成絮状 8. 揉成一个稍微偏硬的面团发酵至两倍大小，戳洞不会马上回弹 9. 油酥：少许麻辣鲜一丢丢盐和面粉淋入适量热油搅拌均匀待用 10. 发酵好的面团多揉一会儿，然后擀开成一个长方形涂抹油酥撒一些白芝麻和葱花上去 11. 切成大小相等的剂子两个叠在一起，然后用筷子按压不要太用力拿起来用手往两边拉一点扭一下就可以了，盖上保鲜膜松弛15分钟就可以了 12. 汤汁和排骨玉米平齐的时候加入土豆和豆角，加入适量盐鸡粉调味 13. 盖上锅盖中小火焖15分钟左右就可以了，胖乎乎的卷子吸满了汤汁太香了有肉有菜有主食的一锅简单好吃