近日，人均约三四十元的和府捞面被质疑“只有面为门店现煮”，引发争议。
1月7日，澎湃新闻记者致电和府捞面官方热线客服，对方回应称，和府捞面的餐品由中央厨房制作、配送，不属于预制菜。记者致电上海多家门店客服，问及哪些餐品属于中央厨房制作以及不能现场制作的原因时，对方均称不了解情况，无法回应。
据其官网和小程序介绍，江苏和府餐饮管理有限公司成立于2012年，旗下品牌有和府捞面和阿兰家牛肉面。和府捞面是中国独角兽企业之一，市值70亿，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙湖、CMCC等，拥有超600家门店，会员人数超4000万。（澎湃新闻记者邵冰燕实习生师英伟）
