变质的东西你还会吃吗? 变质的东西，那肯定不能吃啊！生活里很多食物变质后，以为能吃，实则“有毒”。像有哈喇味儿甚至发苦的坚果，储存不当易氧化产生哈喇味儿，还可能受黄曲霉菌污染，产生的黄曲霉毒素可是一类致癌物，毒性是砒霜的68倍。苦杏仁中的氢苷会分解出氢氰酸，吃上20 - 60粒就会中毒。 还有开封久的食品也易变质。比如开封近一年的酱油，在厨房高温高湿环境下微生物繁殖快，开封后最多存3 - 6个月。开封4个月的大桶食用油，氧化变质悄无声息，摇晃后会产生很多泡沫。为了健康，变质食物千万别嘴馋，该扔就得扔！