吃120天蚕豆后鱼变脆了“吃120天蚕豆后鱼变脆了”是指广东中山地区的特色水产养殖技术——通过长期投喂蚕豆，将普通草鱼转化为肉质爽脆的“脆肉鲩”，其核心在于蚕豆中的特殊成分改变了鱼肉的肌肉纤维结构 吃120天蚕豆后鱼变脆了