香辣三丝牛肉 每次去我们当地某家网红店必点的菜！！今天在家试着复刻一下，还原度超高，好好吃🤤爆辣鲜嫩，豆干 葱丝拌匀后一起吃口感丰富下饭～ ✨食材：牛肉 姜 蒜 小米椒 大葱 豆干 香菜 1️⃣：牛肉先切片再切条，加酱油 生抽、蚝油、白胡椒粉、一丢丢淀粉 米酒抓匀，再倒油拌匀。锅里水烧开，放豆干煮两分钟，煮好后切丝，大葱也切丝，香菜切段摆在盘子底部 2️⃣：锅里倒油烧热，放姜蒜 小米椒炒出辣味，再倒入一勺辣椒粉炒出红油，加生抽入个底味，放牛肉 一丢蚝油 鸡精大火爆炒到牛肉变色，沿着锅边来一勺米酒增香继续炒半分钟。 好好吃饭呀🖖🏻