[吧唧R]红糖桂花米糕 [清单R]原料： 大米粉200g、糯米粉60g、白砂糖20g、红糖适量、芝麻适量、糖桂花酱 [清单R]做法： 1、大米粉、糯米粉、白砂糖混合，加适量水搅拌成松散的小颗粒； [种草R]这一步的重点是控制水量，一定要少量多次的添加，慢慢把大米粉搅拌成无干粉的状态，一般用手攥一下能成型，再一捏能松散开，这样就可以了。 2、米粉用勺子慢慢碾压着过筛； [种草R]这一步是为了让米粉更细，更松散有空气感，也是保证口感松软的关键。 3、红糖与芝麻搅拌均匀备用； [种草R]其实这里最好是加少量水，把红糖馅调粘稠，浅梦忘记拍进来了，这里用文字补充一下啦~ 4、模具内铺一层米粉，然后把红糖馅撒在米粉上，再把剩余的米粉盖在上面，轻轻的铺平； [种草R]模具内可以刷一层油，更方便脱模。铺米粉时大家不用压实，轻轻按压铺平即可，这样米粉才能既松散又能成型。 5、上蒸锅，蒸25分钟； [种草R]凉水下锅。 6、脱模，再淋上些糖桂花酱即可； [种草R]糖桂花真的为这款米糕注入了灵魂，芳香、清甜，又提高了米糕的颜值，家里有糖桂花的朋友一定要试一下，如果没有也没关系，其实单纯的红糖米糕已足够美味啦。 [向右R]粳米（水稻里的一个好品种），有条件的朋友可以买有机的东北大米，自己在家用打粉机打粉，当然也可以买现成的大米粉。 粳米味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉的食养价值。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做米油或粥油，其营养丰富，对身体也有补益之功。 [向右R]红糖是甘温之品，能够补中缓肝，活“红”化瘀，它不仅为糕点增加了甜味，也带来了些温暖中焦脾胃的力量。 罗大伦 育儿 在轻养生 轻养生吃法公式 食疗 脾胃健康从饮食开始 养孩子就是养脾胃 宝宝食谱 冬日暖胃又暖心