冰虾确实和北极有关，它又叫野生北极虾。它主要产自北冰洋和北大西洋海域，名字就来源于此。 北极虾是100%的纯野生冷水虾，主要捕捞国有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛和挪威等。它生长在150米甚至250米以下的海底，以深海浮游动物为食。 从产量来看，全球冷水虾捕捞量呈下降趋势。2023年为260,593吨，比2004年最高峰减少了41.8%，预计到2030年将减至225,000吨。而加拿大2019 - 2025年冷水虾捕捞配额稳定在8万吨左右。这种虾口感鲜甜，可解冻后直接吃，但要注意冰鲜冷冻保存，解冻后尽快食用。