终于扳回一城了！ 宁波这帮餐饮老板算是硬气了一回，集体要把外卖平台给断了 这可不是一时冲动瞎折腾，是真被平台的高抽佣逼得没活路了。天一广场、南塘老街这些核心商圈，八成堂食店都跟着下架，川菜、火锅、小吃啥品类都有，连开了五年以上的老连锁都参与了，这阵仗在全国都是少见的。 有老板给算过一笔扎心账，一份30块的外卖，平台抽佣就敢要7块5，再加上强制的满减、打包盒、配送分摊成本，最后到手连20块都不到。餐饮行业本就利润薄，食材、房租、人工占了大半成本，平台各项费用加起来突破30%，做外卖基本就是白忙活，不少订单都是亏着钱在做。 更坑人的是推广套路，不花钱投流就没曝光，订单直接腰斩；投了流吧，本就微薄的利润直接被吃干抹净，妥妥的恶性循环。国家市场监管总局都调研过，60%的餐饮门店做外卖都在亏损，这生意换谁也扛不住啊。 宁波老板们也不傻，关了外卖后，把给平台的佣金直接让利给顾客，菜品降价5%-10%，分量还往上涨，反而能拉来更多堂食客人。有家月营业额50万的店，之前外卖每月要给平台交4万5，关了外卖后，堂食稍微涨点业绩，净利润比做外卖时还多2万多，这账怎么算都划算。 现在广州、成都、武汉等地的餐饮协会都在关注这事，准备组织商家联盟集体议价。其实不光宁波，之前银川、上海也有商家抵制高抽佣，只是没这么大动静。这次宁波老板们拧成一股绳硬刚，算是打响了餐饮界反高抽佣的第一枪。 平台这边也有意思，一边烧钱补贴抢市场，一边又靠高抽佣从商家身上找补，结果自己亏得厉害，商家也活不下去，消费者最后吃的都是没锅气的预制菜，三方都没占到便宜。市场监管总局也出台了合规指南，就是要整治这种不合理收费。 餐饮生意本来靠的是烟火气，不是为平台打工的工具。宁波老板们的硬气，其实是想争取一个公平的经营环境。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。宁波外卖行情